Patiba

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• Galateo a tavola: come assegnare i posti, servire e cambiare piatti e posate

  

  Norma Rockwell -Thanksgiving dinner- 1943 Come disporre i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2012 CUCINA

• #3 - il Corriere delle Signore - anno 1901: Storione alla Saint-Ménèould,...

  

  26 ottobre 1901 Economia domestica Storione alla Saint-Ménèould. Preparate una *Saint-Ménèould* come d'ordinario, conditela con sale, pepe, vino bianco, lauro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2012 CUCINA

• #2- il Corriere delle Signore - ago.1901: Tinca carpionata e Latte virginale

  

  17 agosto 1901 Economia domestica Tinca carpionata. Polite la tinca, infarinatela e fatela friggere nell'olio bollente.Ponete poi a fuoco e fate bollire in un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2012 CUCINA

• #1 - il Corriere delle Signore - feb. 1901: Radici piccole in stufato, salsa e...

  

  16 febbraio 1901 Economia domestica Radici piccole in stufato ordinario. Preparate delle piccole radici, carote, *navoni*, erbe fini, e date alle medesime quell... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2012 CUCINA

• Il MENù dal matrimonio di Eleonora e Walter

  

  Sabato 14 Luglio 2012 Ristorante Il Principino - Viareggio Antipasti misti Primi Ravioli ripieni di cernia, conditi con salsa di frutti di mare Gnocchetti alle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2012 CUCINA

• Eleonora e Walter: Cronaca di un matrimonio di mezza estate.

  

  Sabato 14 Luglio 2012, nella meravigliosa terra di Toscana, hanno festeggiato la loro unione Eleonora e Walter. La cerimonia religiosa si è svolta nella chiesa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2012 CUCINA

• Bistecca alla griglia: la Tagliata e la Fiorentina

  

  Foto: winetaste.it La tagliata Occorre una bistecca di "chianina" molto alta, minimo 5 centimetri, su cui mettere solo poco sale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA

• A. Escoffier: Le ostriche

  

  Le ostriche rappresentano l'antipasto per eccellenza e sono adatte sia nei pranzi che nelle colazioni. Devono essere servite molto fredde e soprattutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA

• Ciambelline fritte ripiene di crema

  

  Ingredienti: 200gr di farina 00, 60 gr di farina Manitoba, 1 uovo, 30 gr di zucchero, 30 gr di olio di mais, 140 gr di latte bollente, 30 gr di fiocchi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA

• Crêpes alla nutella

  

  Ingredienti Per le Crêpes (16 usando un padellino da 25 cm circa): 500 ml latte, 4 uova intere, 250 g farina 00, 1 pizzico sale, 20 g burro fuso, 50 g zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA

• Ricette con: i fichi

  

  Escoffier Fichi al forno Fichi alla moda del Carlton di Londra Fichi alla panna e ai liquori Fichi secchi cotti Varie Fichi caramellati Fichi sciroppati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2012 CUCINA

• Ricette con: le albicocche

  

  Artusi Composta e gelato di albicocche Escoffier Albicocche bourdalouse Albicocche meringate Albicocche Mireille Albicocche duchesse Petronilla Budino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2012 CUCINA

• Ricette con: le pesche

  

  pomonaitaliana.it Artusi Fritto di pesche Pesche in ghiaccio Pesche nello spirito Pesche ripiene Escoffier Pesche Melba Petronilla Budino di pesche Persicata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2012 CUCINA

• INDICE ricette per una festa di bambini

  

  Galateo Battesimo (1^ parte) Battesimo (2^ parte) Compleanno Comunione e Ceresima Comunione e Cresima: Abbigliamento nel 1963 Comunione e Cresima: Pranzo in cas... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2012 BAMBINI, CONSIGLI UTILI, CUCINA

• Indice ricette per il PIC NIC

  

  24.07.2012 Indice ricette per il PIC NIC L'atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se "apparecchiamo" con buon gusto ed... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2012 CUCINA

• INDICE ricette: Cous cous, Farro, Orzo, Polenta, Riso e Zuppe

  

  Risotto allo zafferano con asparagi Cous cous Come preparare il cous cous: mettere a bollire l'acqua, saare e, appena raggiunta l'ebollizione, togliere dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2012 CUCINA

• Zuppa di birra - Norsk øl suppe - da "Il pranzo di Babette" di K. Blixen

  

  "Avevano diffidato dell'asserzione di Monsieur Papin secondo la quale Babette era capace di cucinare. In Francia, lo sapevano, la gente mangiava solo i ranocchi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2012 CUCINA

• Indice ricette: Conserve, Cocktails, Frappè, Liquori, Sciroppi

  

  22.07.2012 Indice ricette: Conserve, Cocktails, Frappè, Liquori, Sciroppi Conserve, confetture, composte, marmellate Non tutti sanno che tra marmellata e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2012 CUCINA

• Indice Secondi : pesce e carne, dall'antica Roma ad oggi. - II parte -

  

  21.07.2012 Indice Secondi : pesce e carne, dall'antica Roma ad oggi. - II parte - Conchiglie di pesce della Petronilla I parte (Antica Roma, Medioevo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2012 CUCINA

• Indice Primi: pasta e gnocchi

  

  Pasta Pasta seccaPasta fatta in casaPasta ripenaPasta da forno Agnolotti alla Cavour Bucatini alla carbonara Cannoli (Cannelloni) ripieni - Petronilla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2012 CUCINA