Patiba

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• Torta di prugne fresche... rovesciata

  

  Ingredienti per 4 persone 500 gr. di prugne mature, 200 gr. di farina 00 , 200 gr. di zucchero (se le prugne non sono mature meglio abbondare), 100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2012 CUCINA

• Macedonia nel melone

  

  Tempo di preparazione: 20 minuti - Tempo di riposo in frigorifero: 2 ore e 30 minuti. Dosi per 4 persone 1 melone di circa 500 gr., 200 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2012 CUCINA

• Scialatielli -ricetta base- e alcuni sughi per condirli

  

  #1# Ingredienti per 4 persone400 gr. di farina, 100 gr. di latte, 3 foglie di basilico, qualche cucchiaio di olio extravergine di olive, un pizzico di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Petto di pollo allo zafferano

  

  Ingredienti per 4 persone 1 kg. di petto di pollo, 100 gr. di burro, 1 bustina di zafferano, 1 bicchiere di latte, curry a piacere, farina quanto basta, sale e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2012 CUCINA

• Clafoutis di albicocche

  

  Ingredienti Per 5 persone 700 g di albicocche, 130 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, 3 uova, 300 gr. di latte, zucchero vanigliato, zucchero di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2012 CUCINA

• Decorazione di spaghetti fritti:

  

  Scottate gli spaghetti in acqua bollente, scolatateli e lasciateli raffreddare un po'. Stendeteli ad asciugare. Creare, quindi, le decorazioni che preferite: un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2012 CUCINA

• Galateo: LA TAVOLA RUSTICA

  

  Perché mangiare sia un'esperienza piacevole, perché l'ora dei pasti diventi una gradevole pausa di distensione o uno svago, non basta scegliere preparazioni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2012 CUCINA

• Galateo: LA TAVOLA DEI BAMBINI

  

  Perché mangiare sia un'esperienza piacevole, perché l'ora dei pasti diventi una gradevole pausa di distensione o uno svago, non basta scegliere preparazioni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2012 CUCINA

• Galateo: LA TAVOLA ELEGANTE

  

  Perché mangiare sia un'esperienza piacevole, perché l'ora dei pasti diventi una gradevole pausa di distensione o uno svago, non basta scegliere preparazioni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2012 CUCINA

• Galateo: IL PRANZO IN PIEDI

  

  Perché mangiare sia un'esperienza piacevole, perché l'ora dei pasti diventi una gradevole pausa di distensione o uno svago, non basta scegliere preparazioni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2012 CUCINA

• Gnocchi di broccoli in salsa di pomodoro

  

  per 4 persone 600 gr. di broccoli puliti, 200 gr. di farina, 1 uovo, noce moscata, aglio, burro, sale e pepe. Cuocete i broccoli in padella con l'aglio nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Fettuccine al tartufo e porcini

  

  Ingredienti per 4 persone 300 gr. di fettuccine, 300 gr. di funghi porcini, 60 gr. di tartufo nero, 200 gr. di pomodori pelati, una cipolla, uno spicchio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2012 CUCINA

• Polpettine di cous cous e carne al forno con peperonata

  

  Ingredienti Per 4 persone Per le polpette 450 gr. di macinato magro, 150 gr. di cous cous, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 uova, 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2012 CUCINA

• Almanacco della Cucina 1935: Ciliege

  

  Ciliege sotto spirito, Composta di ciliegeGelatina di ciliege,Zuppa di ciliege *** Ciliege sotto spirito Prendete un chilo di ciliege che sceglierete molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2012 CUCINA

• Galateo di Donna Letizia - Ricevimenti: il Cocktail

  

  Galateo di Donna Letizia I Ricevimenti ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA

• Spezzatino di manzo al sedano

  

  Ingredienti Per 4 persone 800 gr di spezzatino di vitello, 50 gr di pancetta, 30 gr. di olio d’oliva extravergine, 3 carote, 1 cipolla rossa di Tropea, 2 gambi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2012 CUCINA

• Galateo di Donna Letizia: i Ricevimenti

  INVITI La signora che è invitata a una colazione evita di fare, prima, molte commissioni, per non presentarsi carica di pacchetti. Non si toglie il cappello se... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA

• Galateo: Surprise party - Addio al nubilato

  

  Galateo di Donna LetiziaRicevimenti "SURPRISE PARTY" Il "surprise party" è una riunione a carattere informale, ma prevista e preparata come un'altra. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA

• A. Escoffier: Chaud-froid di pollo

  

  «Cuocere il pollo, lasciarlo raffreddare nel suo fondo di cottura, quindi tagliarlo a pezzi regolari togliendone la pelle. Immergere questi pezzi in una salda... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA

• Pastasciutta con piselli... ma diversa!

  

  Ingredienti per 4 persone Per il sugo 350 gr di pasta all'uovo (reginette, tagliatelle), 500 gr. di piselli medi freschi (possibilmente appena raccolti e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA