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  Purea di castagne e zucchero in uguale quantità per lo sciroppo: 350 gr. di acqua per ogni 500 grammi di zucchero 1 bacello di vaniglia 1 bicchierino di rum... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA

• Il tartufo secondo l'Artusi

  

  Il tartufo secondo l'Artusi 109 Petti di pollo alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2011 CUCINA

• Tortelli o cappelletti con formaggio di fossa

  

  Santarcangelo di Romagna Festa di San Martino Tortelli o cappelletti con formaggio di fossa Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2011 CUCINA

• Maccheroni alla chitarra e spaghetti con tartufo

  

  Maccheroni alla chitarraoppureSpaghetti con tartufo #1 400 gr. di pasta 200 gr. di tartufi 80 gr. di filetti di alici uno spicchio d'aglio poco prezzemolo olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2011 CUCINA

• Santarcangelo di Romagna: alla Fiera di San Martino la Festa dei Becchi

  

  Santarcangelo di RomagnaFesta dei "becchi"Nel fine settimana in cui cade l' 11 di novembre, si svolge uno degli avvenimenti folcloristici più importanti della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2011 CUCINA

• Maestro Martino da Como sec. XV: Cap. IV Per fare torta di castagne.

  

  Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria" CAPITOLO IV - PER FAR OGNI RAGION TORTEPer fare torta di castagne.Farai cocere le castagne allesso et un pocho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA

• Artusi: Torta di zucca gialla

  

  640. Torta di zucca gialla Questa torta si fa d'autunno o d'inverno, quando la zucca gialla si trova in vendita dagli ortolani. Zucca, chilogrammi l. Mandorle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA

• Artusi: Frittate diverse

  

  145. Frittate diverse Chi è che non sappia far le frittate? E chi è nel mondo che in vita sua non abbia fatta una qualche frittata? Pure non sarà del tutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA

• Artusi: Fave alla romana o dei morti

  

  622. Fave alla romana o dei mortiQueste pastine sogliono farsi per la commemorazione dei morti e tengono luogo della fava baggiana, ossia d'orto, che si usa in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA

• Decorazioni di cioccolato: Foglie,riccioli e tanto altro

  

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  Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA

• Petronilla: Riso e rape 1935 - la Réclame

  

  Riso e rape della Petronilla pubblicato in Petronilla in cucina 1937 Zia Caterina (grand’arca d’esperienza) sempre predicava che in ogni stagione bisogna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA

• Austria: Frittatensuppe

  

  AustriaFrittatensuppe ricetta di Lunanuova1 uovo, 40 g di farina + 1 cucchiaio, sale, olio, brodo. Portare ad ebollizione con un pizzico di sale il latte, il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2011 CUCINA

• Cavolfiore intero al forno profumato al curry

  

  Cavolfiore intero al forno profumato al curry ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2011 CUCINA

• Petronilla: Budino di spuma di castagne

  

  Budino di spuma di castagne (per pranzo) Devi allestire un pranzo? Uno di quei pranzi nei quali non potrà assolutamente mancare un dolce... eccezionale? Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2011 CUCINA

• Almanacco della Cucina 1935: Pallottoline dolci di castagne

  

  Pallottoline dolci di castagne Prendete una ventina di castagne belle grosse. Dopo averle sbucciate cuocetele in una casseruola con dell'acqua leggermente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2011 CUCINA

• Petronilla: Fave dei morti

  

  Fave dei morti (2 Novembre) Vi ho detto, in uno degli scorsi anni: "Il giorno 2 di Novembre preparate il tradizionale piatto lombardo: Tempie e Ceci" e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2011 CUCINA

• "C'era una volta... la zuppa e la minestra di sassi"

  

  La zuppa di sassi C'era una volta un giramondo che un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2011 CUCINA

• Il pane per la tavola di Halloween

  

  Gironzolando per il web ho trovato divertenti presentazioni per il pane di Halloween che voglio condividere..Nell'eventualità che pubblicando le presenti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2011 CUCINA

• Petronilla: Riso e zucca

  

  Riso e zucca Conoscete la superlativa minestra di magro (ma talmente squisita, che io la chiamerei di grande grasso) si prepara alla svelta e all'economica con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2011 CUCINA

• Petronilla: Il "passato" di zucca

  

  Il "passato" di zucca - Autunno - Stamattina, in piazza, mentre, per poter scegliere le più economiche e promettenti, stavo ispezionando con i miei propri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2011 CUCINA