Peppeaifornelli

ULTIMI ARTICOLI (97)

• Strudel salato con mele, asiago e speck.

  

  Oggi vi propongo  un piccolo sfizio che sicuramente vi piacerà. Come tutte le mie ricette anche questa è semplice e veloce da realizzare e bastano veramente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto alla zucca violina e salsiccia , con croccante di parmigiano e...

  

  Ieri mi son divertito a preparare per pranzo questo squisito risotto che forse è piu' difficile da spiegare scrivendo la ricetta che realmente da realizzare.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie di zucchine con caciocavallo e bacon.

  

  Che prepariamo stasera per cena? Almeno a casa mia è una domanda che si ripete quotidianamente e si va subito in crisi per non cadere nel banale o nella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con salsiccia, pomodori secchi e finocchietto selvatico.

  

  Questo piatto nasce come ricetta del riciclo infatti ho pensato di associare a della salsiccia che avevo in frigorifero, i buonissimi pomodori sott'olio e le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti alla puttanesca.

  

  Le origini di questa ricetta sono molteplici, ognuno ha la sua versione e la sua storia di certo è un piatto forte, dal gusto deciso e mediterraneo con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mezze penne con melanzane al funghetto.

  

  E' stata veramente una gradita riscoperta questo buon primo piatto in quanto erano diversi anni che non lo preparavo a seguito di una cura "intensiva " da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Clafoutis di prugne o torta rovesciata di prugne?

  

  Ma sì.......chiamiamola come ci piace!!!In realtà ricorda un classico clafoutis ma si prepara come  una torta rovesciata ed il suo impasto è sicuramente piu'... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta di ricotta e pesche noci.

  

  Sono sempre stato affascinato dalla torta sbrisolona specialmente dal crumble croccante, ma in realtà non l'ho mai realizzata e non so perchè. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con le cozze tarantine.

  

  Oggi vi propongo un classico della cucina estiva pugliese. Un piatto semplice e gustoso a cui è difficile dire di no,  tranne se non vi piacciono le cozze o ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Mezze maniche con crema di ricotta , zucchine e gamberetti.

  

  Finalmente anche questa settimana è andata via e con lei anche giugno volge al termine e si avvicinano sempre piu' le tanto attese vacanze estive. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di riso estiva.

  

  Finalmente oggi è tornato il caldo dopo giornate di pioggia e di temperature che bruscamente si erano abbassate a causa di questa perturbazione che ha colpito u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette con rucola e cacioricotta alla pugliese.

  

  Molti piatti pugliesi sono caratterizzati da una tecnica di cottura che mette insieme la pasta con la verdura, basta pensare a pasta e cime di rape, pasta e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizza babà.

  

  Oggi vi presento una gustosa focaccia rustica che ricorda per la sua morbidezza il mitico babà napoletano. Tra l'altro è un focaccia di quelle svuota frigo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta fredda al caffè.

  

  Ancora un dolce di quelli belli, buoni,  facili e veloci e non solo....anche adatta a queste giornate calde che finalmente stanno arrivando. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Tagliatelle con zucchine, pizzutelli e cacioricotta.

  

  Sabato i bambini mi chiedono di preprare per il pranzo della domenica le mitiche tagliatelle all'uovo con il ragù alla bolognese. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto con crema di zucchine, taleggio e crumble di pane di Altamura profumato...

  

  Dal titolo sembra un risotto complesso e dove serve chissà quanto tempo per prepararlo,  ma in realtà non è proprio così anzi si prepara facilmente in non piu'... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Bombette di tacchino con spinaci e pomodori secchi.

  

  Questa ricetta è nata un po' per gioco ed un po' per rompere la monotonia che alcune volte la ripetitività della dieta ti crea. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Filetti di sgombro alla mediterranea.

  

  Oggi pesce! Aggiungerei precisando pesce azzurro che fa bene alla nostra salute ed anche alle nostre tasche. Ero un po' stufo di mangiare sempre spigole ed orat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta fredda allo yogurt e fragole.

  

  Definirla cheesecake forse è errato anche se si somiglia molto. Sarà forse una bavarese visto che ha molti ingredienti in comune? Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Riso con fave novelle.

  

  Oggi vi presento un piatto che mi ricorda la mia infanzia ed è tipicamente legato al mondo contadino. Ricordo che in periodo di fave fresche a casa dei miei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2014 CUCINA, RICETTE