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• Quaglie ai petali rosa

  

  Le quaglie vanno consumate fresche, entro un paio di giorni dall’acquisto. Si cucinano in molti modi, arrosto al forno, in padella, allo spiedo, o ripiene. Le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pasta con Alalunga

  

  L’alalunga o alalonga (Thunnus alalunga) è un pesce osseo della famiglia Scombridae, molto affine al tonno rosso, diffuso nel mar Mediterraneo e nelle acque... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Muffins golosi con il gelato

  

  Ci troviamo in quella parte dell’anno in cui non fa ancora freddo ma nemmeno troppo caldo e quindi spesso ci si domanda quale possa essere il migliore dolce da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Scamponi con verdure

  

  Lo scampo (Nephrops norvegicus) è un crostaceo di colore rosa, sfumato all’arancio, dalle carni molto pregiate. Appartenente alla stessa famiglia dell’astice... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Linguine al sugo di gamberi e scampi

  

  Ed eccoci arrivati al nostro terzo appuntamento con le ricette per il robot da cucina Bimby. Questa settimana presentiamo la ricetta di un primo che si rivela... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Palline di frutta secca al miele

  

  Stiamo per proporvi un dolce tipico siciliano, preparato con pochi e semplici ingredienti (facilmente reperibili in qualsiasi regione) ed estremamente facile e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Coniglio al vino

  

  Abbiamo già incontrato, nei mesi scorsi, diverse ricette che vedevano la carne di coniglio come protagonista. Quest’oggi arricchiamo il nostro ricettario con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Mezze penne gran sapore

  

  Ideate dalla fantasia popolare in una stupefacente gamma di varianti, le Penne sono sin dalla loro nascita destinate agli accostamenti più creativi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cavolfiore alla Greca

  

  Rieccoci al nostro consueto appuntamento con le ricette che voi che ci seguite inviate alla nostra redazione. Questa settimana è la nostra amica Francesca che c... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Involtini di sogliola

  

  Abbiamo già visto in altre ricette come utilizzare la sogliola per realizzare degli ottimi secondi. Quest’oggi vi proponiamo una ricetta che sembra essere nata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette con cime di rapa

  

  Le origini delle orecchiette non sono da ricercarsi in Puglia, ma molto probabilmente nella zona provenzale francese, dove fin dal lontano Medioevo si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Bavarese ai peperoni

  

  Vi presentiamo un’altra ricetta che prende nome da un dolce, ma con il quale (a parte il nome) non ha nulla a che vedere. La ricetta di questo contorno (che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie di frittata

  

  Con il termine Millefogli (in francese mille-feuille, millefeuille o mille feuille), anche conosciuto come Napoleon, solitamente si intende un dolce tipico dell... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette al cavolfiore

  

  Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della regione Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Patate al Gorgonzola

  

  Parlando di contorni viene inevitabile pensare per associazioni di idee alle patate ed infatti in passato vi abbiamo proposto diverse ricette per prepararle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lonza di maiale con le cipolline

  

  Con il termine lonza di maiale si intendono due parti diverse del maiale: nel nord Italia, nota anche come lombo o lombata, è il taglio ricavato dal muscolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Maccheroncini alla Mediterranea

  

  Secondo la leggenda, i maccheroni sarebbero stati portati in Italia da Marco Polo, di ritorno a Venezia dal lontano Catai (cioè dalla Cina), nel 1292. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di arance

  

  Le frittelle di arancia si realizzano preparando una pasta liscia che una volta pronta sarà messa a riposo mentre nel frattempo si lavoreranno le arance... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Filetto di sgombri al burro

  

  Scomber scombrus, conosciuto comunemente come scombro (o sgombro), lacerto o maccarello, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae. È un tipico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Fusilli al basilico

  

  Con i Fusilli non si può sbagliare: valorizzano i sughi più elaborati e densi, ma anche quelli più semplici, e consentono grandi risultati anche se si vuole... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2012 CUCINA, RICETTE