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• Cotoletta alla catanese

  

  Nella cucina Italiana famosa è la cotoletta alla milanese, una cotoletta (a rigore) di vitello impanata e fritta nel burro. Ne è variante la cosiddetta “orecchi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Cavatelli all’agrigentina

  

  I cavatelli (“cavatiell” in dialetto molisano) sono una pasta tradizionale molisana, successivamente acquisita da parti della Puglia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Brioche

  

  La brioche (anche nella forma italianizzata brioscia) è un dolce lievitato, cotto al forno e a volte farcito. Gli ingredienti principali sono la farina, le uova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Acciughe linguate

  

  Vi proponiamo un secondo piatto tipico della provincia di Messina, estremamente facile da realizzare e che ha come protagonista le acciughe, un pesce azzurro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Anello di riso e molluschi

  

  La Sicilia ci regala, ancora una volta, un piatto unico nel suo genere che vede l’unione del riso e dei frutti di mare per dar vita ad uno sfornato che non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Eccovi un dolce tipico siciliano, forse non tra i più fam...

  

  Eccovi un dolce tipico siciliano, forse non tra i più famosi (ai quali non proprio nulla da invidiare), ma certamente una squisitezza che può essere realizzata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Tagliolini dolci

  

  Eccovi un dolce tipico siciliano, forse non tra i più famosi (ai quali non proprio nulla da invidiare), ma certamente una squisitezza che può essere realizzata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Frittata di pomodori secchi

  

  La frittata è un piatto alimentare di cui il principale elemento sono le uova. A seconda degli ingredienti aggiunti durante o al termine della cottura, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Bavette con cicoria e pate’ di olive

  

  Le bavette (o trenette) sono apparse spesso nelle ricette che vi abbiamo proposto, questo perché pur essendo una pasta d’origine ligure, si sposa benissimo con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Insalata di pane all’uso di Lipari

  

  Quello che stiamo per proporvi è un piatto che per sua natura si presta benissimo ad essere utilizzato sia come contorno, sia come antipasto alternativo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Costine di maiale alla brace

  

  Chi ci segue da tempo avrà già visto diverse ricette che vedono la carne di maiale come protagonista assoluta. Ricette che rivalutavano la carne e ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Pasta al forno alla messinese

  

  La pasta al forno è uno dei piatti tipici della gastronomia Italiana. La precisa attribuzione di una dimensione temporale o culturale a questa preparazione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Croccanti

  

  La ricetta del croccante è riportata da Pellegrino Artusi nella sezione dedicata alla pasticceria del suo famoso libro di ricette “La Scienza in cucina e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Spiedini con formaggio e uva

  

  Quello che vi stiamo per proporre è un piatto tipico della cucina povera siciliana, creato dai pastori che per ragioni economiche e lavorative erano costretti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema fredda di legumi

  

  In estate ovviamente piacciono e si cercano piatti che siano freschi e rinfrescanti, magari preparati con verdure o legumi per esaltarne il sapore ed il gusto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Menù Freddo estivo

  

  Quest’oggi, a grande richiesta e vista la calura di quest’ultima settimana, abbiamo deciso di proporvi un menù completo dedicato ai piatti freddi che limiterà i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Cheesecake alle fragole

  

  Contrariamente a quanto si crede questo dolce non ha origini americane o anglosassoni. In realtà questo dolce ha origini antichissime e si pensa che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta paradiso al cioccolato

  

  Rieccoci puntualmente all’ormai abituale appuntamento con le ricette delle nostre lettrici/lettori. Quest’oggi è Patrizia ad inviarci una ricetta stuzzicante ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Dolce al limone

  

  Il limone è uno dei simboli della Sicilia e non a caso è uno degli elementi ricorrenti della gastronomia isolana. Utilizzato per condire, decorare ed... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Rotolini speciali

  

  In estate cucinare è sempre un problema, i piatti che si preparano d’inverno risultano pesanti e non invogliano e per ovvi motivi si ricercano sempre piatti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA, RICETTE