Piatticoitacchi

ULTIMI ARTICOLI (70)

• Tortini di frolla sbagliata con fragole e cioccolato

  

  Vedo con piacere dal mio reader di wordpress che le mie amiche blogger sono tutte in vena di lunghe e laboriose preparazioni. C’è che si è cimentato con la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Maltagliati con fave, asparagi e pecorino

  

  Questa settimana mi ero ripromessa di preparare una tipica focaccia calabrese, che si mangia nel periodo di Pasqua, ma temo che anche quest’anno non ce la farò. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie di salmone e carciofi

  

  Se Piatticoitacchi fosse una donna vera e non il mio alter ego della fantasia, si rifiuterebbe di mettersi a dieta. Certo, essendo lei un personaggio della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata russa

  

  Sono assente da qualche settimana e forse lo sarei stata ancora qualche giorno in più, ma non potevo sopportare l’idea di vedere il mese di marzo finire senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di farina di ceci e pesto

  

  A Milano si mangia male. Questo è uscito dalla mia bocca proprio ieri, quando ho incontrato per la prima volta Alice (alias Panelibrienuvole). Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di quinoa rossa e zucchine (con salsa di pomodoro piccante)

  

  Festeggio anche io, proprio in questi giorni, un anno di Piatticoitacchi. Il giorno del compleanno sarà martedì 18, ma trattandosi di giorno infrasettimanale no... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Biscottini con farina di castagne al cioccolato bianco

  

  Negherò fino alla fine che questo post sia dedicato a San Valentino. Mia sorella mi ha proibito di scrivere a riguardo. Infatti non lo farò. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Grissini con le cipolle

  

  Finita l’ossessione delle crostate, che non mi si addiceva poi più di tanto, ricomincio con una vecchia ossessione, che è più nelle mie corde e che amo di gran... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crostata meringata con crema al cioccolato bianco e composta di pere

  

  Mi maledico  benevolmente e amorevolmente per tutto ciò che ho fatto nelle ultime settimane, ma sono entrata nel vortice del “ce la devo fare”. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di tofu al sesamo

  

  Questa settimana sono stata totalmente assorbita da un solo pensiero: la gara di torte a cui parteciperó tra un paio di settimane. Si, lo so che starete pensand... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Biscotti al finto cioccolato

  

  Tredici giorni son volati senza neanche accorgermene. Come sempre. E ne ho passati una buona parte a tavola. Quest’anno non mi sono proprio risparmiata. Ma era... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• La giurgiulena

  

  Avete finito di comprare i regali di Natale? Io ancora no. Ogni anno mi riduco sempre all’ultimo secondo. Anche oggi è stato un “tour de force” e di tempo per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Il signor panettone di avidano

  

  Mi accingo a preparare uno dei post più difficili, anzi, sicuramente il più difficile da che questa avventura del blog ha avuto inizio. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Agnolotti del plin al salmone e ricotta

  

  Sono reduce da un weekend in cui ho respirato la prima aria natalizia. A Milano, tradizionalmente, il Natale inizia con la festa di Sant’Ambrogio e con lei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Doppio biscotto con pistacchi e cioccolato

  

  Vi piace l’ora del tè? Io la adoro e cerco di ritagliarmi ogni giorno, anche in ufficio, una decina di minuti per gustare una bevanda calda e profumata, che mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostatine di frolla alle mandorle con marmellata di cachi – vegan

  

  La stazione di Monaco era piena di gente. Mi trascinai con cinque valigie fino al binario di fronte al baracchino del gelato di cui aveva parlato la signora Ver... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto di zucca al burro di mandorle con zenzero e limone

  

  La cucina vegana mi intriga, non c’è nulla da fare. Del resto le sfide sono un po’ il mio mestiere e cercare di fare una Buona Cucina, anche senza usare prodott... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Dacquoise alle noci e gorgonzola di luca montersino

  

  Qualche settimana fa ho avuto il piacere di partecipare ad un corso di pasticceria salata tenuto da Luca Montersino, grande chef e pasticciere piemontese,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortini di farina di castagne con cuore al cioccolato

  

  INGREDIENTI: 150 gr farina 00 100 gr farina di castagne 100 gr burro 250 ml di latte intero 3 uova 70 gr zucchero di canna Un pizzico di sale Mezza bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane di farina di ceci e cipolla rossa di tropea

  

  La stagione del forno è stata ufficialmente inaugurata e con lei anche la panificazione casalinga, che, lo ammetto, è ciò che in cucina mi dà la maggiore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2013 CUCINA, RICETTE