Piccolalayla

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• Ciabatta con Pasta Madre

  

  Ancora profumo di pane a inebriare casa, dopo la visita al famoso mulino, tutte le settimane sforno qualcosa di diverso, per provare tutti i miei acquistini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2015 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Riccioli con Zucchine Affumicate

  

  Anche se fuori stagione, ma dopo tutti i pranzi e cene luculliane di queste feste, avevo voglia di mettere in tavola qualcosa di fresco senza troppe pretese ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2015 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Zuppa di Broccolo Viola e Pecorino

  

  Fuori fa un po freddo, qualche giorno fa ha nevicato, dopo tre Natali in Oltre Po ho visto per la prima volta le colline bianche e  la vera aria frizzante del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Knödel o Canederli allo Speck con Funghi Porcini

  

  Passate bene le feste di Natale???? Pronti ad affrontare quelle di fine e inizio anno???? Avete già scelto il menù per questi nuovi giorni di festa??? Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Pane di Semola con Pomodori Secchi e Pasta Madre

  

  Amo il pane di semola in qualunque occasione e mi piace molto arricchirlo di sapore con gli ingredienti più disparati. Dopo  essere stata al mulino come vi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Pollo alla Marocchina con Limone e Cumino

  

  Da quando la mia collezione di spezie si è rimpolpata, ogni giorno è un buon giorno per usarle, gustarle, annusarle… (non sono ancora maniacale ma poco ci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Pasta con Verza Rossa Veronese e Pancetta Croccante

  

  La domenica nella piazza centrale di questa piccola cittàdina dell’oltre po c’è stato il mercatino dell’antiquariato e dato che la giornata non era poi cosi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• La Baguette Francese con Pasta Madre

  

  Qualche settimana fà sono stata a fare shopping a Pavia, a pochi km da qui, ma diversamente da come potete pensare, non sono stata per le vie del centro, tra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Paella Valenciana de Restorante

  

  Qualche giorno fa chiacchierando con un amico è venuto fuori il desiderio di mangiare etnico in special modo una buona paella … pesce o carne che essa fosse... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Anelletti con Ragù di Broccolo Viola e Salsiccia

  

  Nostalgia di casa, dei sapori della mia terra, dei miei ingredienti e delle mie ricette tipiche. Nostalgia del profumi, dei colori e degli odori che riempiono l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Knödel o Canederli con lo Speck

  

  Iniziano i primi freddi anche qui in oltre po, ho proprio voglia di qualcosa di caldo e succulento da portare in tavola, qualcosa che sappia di montagna, di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Pane Naan con Pasta Madre

  

  Rinfrescata la mia pasta madre e controllate le scorte di farine e di altri ingredienti in dispensa, sono pronta ad impastare qualcosa di nuovo, in pochi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Gnocchi al Semolino con Pistacchi e Taleggio

  

  Mentre fuori il maltempo impazza e io sono bloccata in casa senza poter far nulla delle mille cose in programma per il sabato (sostituire i copertoni alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Filone Tutto Semola con Pasta Madre

  

  Amo il pane di semola… fà parte della tradizione alimentare della mia terra, quando sono li non ne sento la mancanza perché tutti i fornai lo preparano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Topinambur e Piselli Trifolati per un contorno leggero

  

  Qualche giorno fà ho ricevuto in regalo questi meravigliosi prodotti della terra i Topinambur direttamente da un orto della zona, in Sicilia ho sempre difficolt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Pasta con Broccolo Romanesco

  

  L’autunno e l’inverno sono le stagioni di broccoli, cavoli e cavoletti… se ne trovano di mille qualità e specie ognuno dalla sua regione, con il suo sapore più ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Cous cous di Pollo e Verdure alla Marocchina

  

  Cous Cous … semola grossa e acqua… sapientemente mescolati insieme per dare mille granelli che insieme alle spezie arrivano a toccare il cuore <3 di chi li... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Panfocaccia al Timo e Pomodorini con Pasta Madre

  

  Finalmente un forno e finalmente un lievitato dopo mesi e mesi di lontananza da impasti, pasta madre e farina, oggi vi propongo un pane sfizioso che poco ha a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Anelletti Siciliani al Cavolfiore

  

  Inizia il periodo delle verdure autunnali/invernali e una di quelle per cui stravedo è il cavolfiore, potrei mangiarne kg semplicemente lessato e condito con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Moscardini alla Pizzaiola

  

  Qualche ore tra gli scaffali di un grande supermercato una volta la settimana può essere la rovina … il carrello si riempie a dismisura… di tutti gli ingredient... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2014 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE