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ULTIMI ARTICOLI (451)

• Insalata di Bulgur al Limone con Mimolette, Uvetta e Cipollina Fresca

  

  Si è conclusa un'altra avventura... Anzi, due per la precisione. Cucinare presso il Ristorante Andreina di Loreto è stata un'esperienza che non dimenticherò... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cestini di Patate Croccanti con Crema di Carote e Fagiolini

  

  Oggi vi sprono ad accendere il forno, ebbene sì 😛 Ma è per una buona causa, giuro! Come resistere a questo delizioso tripudio di verdure? Patate,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Stecco Gelato allo Yogurt e Ciliegie

  

  Di nuovo un dessert fresco, per refrigerarsi senza per questo rinunciare al gusto... La verità è che, ebbene sì, io il forno ed i fornelli li accendo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Tartare di Manzo con Mousse di Parmigiano Reggiano e Pesto di Rucola

  

  Ancora una proposta a freddo, per combattere questo caldo infernale! Uno dei piatti che più apprezzo durante la stagione estiva è il semplice carpaccio (di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cheesecake al Cocco con Coulis di Mango

  

  Una merenda fresca, un dessert coi fiocchi ed i controfiocchi... Cosa c'è di meglio di una cheesecake per gustare qualcosa di dolce con questo caldo? Non ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Farro Freddo con Zucchine Grigliate, Mazzancolle, Olive Kalamata e Timo Limone

  

  Niente di meglio di un piatto fresco per contrastare questo caldo afoso... Lo sapete, non l'ho mai nascosto, preferisco questo caldo torrido al freddo e alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ghiaccioli al Kiwi

  

  Niente di meglio di un buon ghiacciolo, per fronteggiare il caldo afosissimo di questi giorni... Non siete d'accordo con me? E se poi il ghiacciolo non è solo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Gelato al Parmigiano Reggiano con Riduzione di Pere al Chianti e Cialdine...

  

  Dopo aver gustato il gelato al tartufo, in Istria, non ho più alcun dubbio (ma a dire il vero non l'avevo mai avuto): amo il gelato salato! Ci avevo già... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Seppie Ripiene di Cous Cous con Zucchine, Piselli e Carote

  

  Adoro il cous cous, e amo condirlo nei modi più disparati. Eppure, mi sono resa conto di non aver mai pubblicato neanche una ricetta, e dico una, che lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Hamburger di Manzo con Maionese, Formaggio di Capra, Pomodoro, Rucola, Cipolle...

  

  Un titolo lunghissimo, perdonatemi. Avevo inizialmente pensato di intitolare questo post "Hamburger a Modo Mio", ma poi la mia precisione maniacale ha avuto la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Panna Cotta (senza Gelatina) con Salsa ai Lamponi

  

  Come ci si sente al ritorno da una vacanza, seppur breve? Spaesati, tristi, nostalgici, scoraggiati. La nostra vacanza in Istria, tanto a lungo attesa, è già... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Ravioli Ripieni di Parmigiano Reggiano e Stracciatella di Bufala su Crema di...

  

  Un contest indetto dal Parmigiano Reggiano: un'amante dei formaggi come me non può non partecipare! Entusiasta mi candido e già parto in quarta pensando... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Coppette di Crema Chantilly (all’Italiana) con Fragoline di Bosco e Croccante...

  

  Sembrava non venisse mai, e invece l'estate è già ormai a buon punto... Anche se il calendario ci dice che ancora non è iniziata (ma al 21 giugno manca... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Clafoutis di More con Cioccolato Bianco

  

  Vi ricordate del , per gli amici di "cioccolato e...", come ogni mese! Clafoutis, tipico dolce francese che si prepara con le ciliegie? Io vi avevo proposto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Gazpacho Verde (con Spinaci, Porro, Cetriolo e Avocado)

  

  Tutti conoscete il gazpacho classico, non è vero? Ve lo avevo già presentato qui, l'estate scorsa, nella mia personale versione senza peperoni, ma non per quest... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Piccoli Cakes con Rucola, Brie e Noci di Macadamia

  

  Il caldo afoso non riesce ad allontanarmi dal forno per troppo tempo, ammetto! Ultimamente si va avanti per lo più a cene "a freddo" (pomodori, cetrioli,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Cucina con Obicà: uno Splendido Concept nel Cuore di Firenze

  

  Lunedì 18 maggio, un lunedì come tanti, mattina. La vitalità di un bradipo si è impossessata del mio corpo, un'auto a diesel che ci mette un po' a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Spiedini di Cocomero e Robiola alla Menta con Aceto Balsamico e Pistacchi

  

  So già che molti storceranno il naso, di fronte a questo abbinamento. E' una ricetta fuori programma questa, nata per caso proprio ieri: di fronte a un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Tartarine di Mormora, Ribes Rossi e Nepitella con Sale Nero delle Hawaii e...

  

  Nuova settimana, nuovo post. Ma stavolta niente dolcetto del lunedì: come avrete visto ieri non ho riposato e vi ho proposto un ricco e goloso dessert!... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Panna Cotta Dai Dai in Cialda con Pinoli e Coulis di Ciliegie

  

  Come dicevo ieri, son rimasta un pochino indietro in effetti. Ecco perchè, per recuperare, sto pubblicando ricette di sabato, come ieri, o di domenica, come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2015 CUCINA, RICETTE