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• Gundel palacsinta, le crèpes di Budapest

  

  Scoprire il dolce mondo della pasticceria ungherese per aderire all'iniziativa dell'Abbecedario culinario europeo è veramente interessante, ma c'è una specialit... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2013 CUCINA

• la Puncstorta ungherese

  

  Questo dolce ungherese ha riscosso immediatamente le mie simpatie.Un morbidissimo pan di spagna(data la poca quantità di farina calcolata per ogni uovo),con un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2013 CUCINA

• Doboš Torte, la torta ungherese più famosa

  

  Oggi è il compleanno di mio marito e visto che non ama affatto le torte rivestite di pasta di zucchero (inutile ripetergli che la copertura può tranquillamente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2013 CUCINA

• La Tarte tatin salata di Sergio Barzetti .........ma a modo mio !!

  

  Nella puntata di oggi de "La prova del cuoco" il mitico Barzetti ha preparato una torta salata adatta alla stagione calda per la sua leggerezza e questa sera... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2013 CUCINA

• Kürtőskalács - il tipico dolce da strada ungherese

  

  Eccomi alla ricerca di un'altra curiosità ungherese per l'Abbecedario culinario europeo che per l'Ungheria è ospitato da Cinzia nel suo blog "Cindystar". Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2013 CUCINA

• Lekváros derelye - Gnocchi dolci con confettura (Ungheria)

  

  Ecco un'altra ricettina ungherese per la raccolta di Cinzia del blog "Cindystar" per l'Abbecedario culinario europeo.Questa ricetta mi ha ricordato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2013 CUCINA

• Francia mákos krémes - Torta al miele e semi di papavero con crema alla...

  

  Con l'Abbecedario culinario europeo siamo ormai in Ungheria, ospiti del blog di Cinzia "Cindystar".Sembra che in Ungheria sia una consuetudine terminare ogni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• Csirkepaprikás - Pollo alla paprika all'ungherese

  

  Nuova tappa dell'Abbecedario culinario della Comunità Europea della trattaria MuVara.Da ieri siamo ospiti di Cinzia nel suo blog "Cindystar" alla scoperta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2013 CUCINA

• Drømmekage fra Brovst - la "Torta sogno" danese in versione classica

  

  Dopo il fallimento della kransekage che avrei voluto realizzare proprio a completamento del mio ciclo di ricette danesi, ho voluto chiudere almeno con una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2013 CUCINA

• Cronaca di una Kransekage mancata, il dolce danese delle grandi occasioni ridott...

  

  Vi preannuncio che la cottura di quello che doveva essere un dolce è stata disastrosa, i cerchi di pasta di mandorle si sono tutti schiacciati e quindi non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2013 CUCINA

• Painting cookies inspirated by Beatrix Potter

  

  La mia passione per i disegni di Beatrix Potter già da un pò mi hanno fatto creare torte e biscotti ispirati ai personaggi delicati e fantastici che sono i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2013 CUCINA

• Kanelsnegle - le girelle alla cannella danesi

  

  Ieri sera volevo preparare qualcosa per la colazione di oggi ed anziché il classico ciambellone ho deciso di realizzare queste girelle alla cannella della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2013 CUCINA

• Gode Råd - cialde tipiche del Natale dello Jutland meridionale

  

  Paese che vai.........cialde che trovi!!!Vi presento le cugine danesi delle ferratelle abruzzesi di mamma Siberiana che tanto successo hanno sul mio blog. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2013 CUCINA

• Cupcakes alla vaniglia metodo Hummingbird per il compleanno di Giordana

  

  Ad aprile è stato il compleanno di Giordana, compagna di classe ed amica della mia figlia più piccola, e come al solito mi sono sentita rivolgere la domanda... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2013 CUCINA

• Bedstefars skæg kage - Torta barba del nonno dalla Danimarca

  

  Ecco un altro dolce tipico della tradizione danese che mi ha fatto simpatia ed anche in questo viene utilizzata la confettura di lamponi o di frutti di bosco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2013 CUCINA

• La torta per Vittorio, un giovanotto di 80 anni !!

  

  Chi mi segue da tempo sa che la prima torta decorata per un anniversario di nozze la feci per i 50 anni di matrimonio di Vittorio e Valentina, miei vicini di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2013 CUCINA

• Gammeldags æblekage - torta di mele danese in coppa

  

  Da lunedì scorso l'Abbecedario culinario europeo si è spostato in Danimarca, ospitato da Leonilde de"Le affinità elettive". Un altro paese da scoprire nei suoi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2013 CUCINA

• Tourte de courgette de la Comté de Nice - Torta di zucchine alla nizzarda

  

  Siamo giunti a pochi giorni dallo scadere del tempo a disposizione per realizzare ricette francesi per l'Abbecedario culinario europeo ed avrei ancora una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2013 CUCINA

• Mousse de foies de volaille (mousse di fegatini di pollo con pistacchi e...

  

  Questa mousse di fegatini di pollo l'ho scovata cercando un'alternativa francese al foie gras di anatra od oca( in Italia la produzione di foie gras è illegale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2013 CUCINA

• La ratatouille de la Provence

  

  La Provence è forse la regione francese, insieme alla Corsica, che gastronomicamente più ci somiglia.Il suo nome attuale deriva da quello che gli diedero i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2013 CUCINA