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• Tarte du Sénégal - la torta meringata con ripieno di crema, banane, noci e...

  

  Siamo all'ultimo giorno di permanenza in Senegal insieme alla comitiva di viaggiatori virtuali dell'Abbecedario culinario mondialee prima di lasciare l'Africa h... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2014 CUCINA

• Zelten del Trentino Alto Adige - il dolce tradizionale del Natale

  

  In questi giorni di festa i dolci hanno una parte importantissima sulle nostre tavole. Ma se panettone e pandoro hanno conquistato tutta l'Italia, moltissimi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2014 CUCINA

• Cinq centimes biscuits - i biscotti di zucchero guarniti con burro di arachidi...

  

  Siamo ancora in Senegal con tutta la comitiva dell'Abbecedario culinario mondiale, sempre ospitati da Lynne nel suo blog "Cafe Lynnylu". Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2014 CUCINA

• La "mia" torta Tiramisu per il mio compleanno

  

  Ieri ho festeggiato il mio ehm ehm .........novesimo compleanno, (per la parte mancante immaginate voi, meglio rimanere sul vago) e mi sono voluta preparare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2014 CUCINA

• Carrot, coconut and pineapple cake - la torta senegalese di carote dello chef...

  

  Da lunedì scorso con l'Abbecedario culinario mondiale abbiamo lasciato l'Australia e siamo volati in Africa occidentale, esattamente in Senegal, quarta tappa de... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA

• Pavlova - un candido dessert australiano per il prossimo Natale

  

  Non potevo lasciare l'Australia senza aver provato questo dolce dall'eleganza raffinata, eleganza eterea degna della ballerina russa Anna Pavlova per cui venne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2014 CUCINA

• Golden syrup dumplings - gli gnocchi dolci australiani

  

  Questi semplici gnocchi di farina, cotti in uno sciroppo contenente anche golden syrup, tipici della cucina australiana sembra che siano anche molto amati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2014 CUCINA

• Anzac biscuits - gli storici biscotti delle truppe australiane

  

  Parlare di dolci australiani e non soffermarsi sugli Anzac biscuits non è possibile. Sono forse i biscotti più famosi in Australia ed il loro nome è l'acronimo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2014 CUCINA

• Raspberry & white chocolate coconut bread - il pane dolce per la colazione...

  

  Alla ricerca di ricette tipiche australiane per l'Abbecedario culinario mondiale sono incappata in questo pane dolce a base di cocco e lamponi che sembra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2014 CUCINA

• Homemade Iced Vovo's - i tipici biscotti glassati australiani per...

  

  Con la comitiva dell'Abbecedario culinario mondiale siamo in Australia e come non andare a scovare le tipiche ricette di dolci di questo paese? Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 novembre 2014 CUCINA

• Sheep cake per un primo compleanno

  

  Chi mi segue da un po' sa benissimo che la mia grande passione è creare torte decorate, sì quello che ormai tutti chiamano cake design ed anche se non cerco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2014 CUCINA

• Aussie meat pie - la torta salata tipica dell'Australia

  

  Abbiamo appena lasciato l'India con i viaggiatori dell'Abbecedario culinario mondiale ed attraversando l'Oceano Indiano abbiamo sorvolato l'Equatore e siamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2014 CUCINA

• Puri - il tradizionale pane fritto indiano

  

  Lo so, il post precedente doveva essere l'ultimo per quanto riguarda la cucina indiana, ma questo pane fritto che è uno dei più apprezzati street food dell'Indi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2014 CUCINA

• Jalebi - frittelle color oro per le feste indiane

  

  Un ultimo contributo per l'Abbecedario culinario mondiale che ancora per qualche giorno è in India e le cui ricette sono raccolte da Cinzia di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2014 CUCINA

• Samosa alle verdure - il cibo di strada in India

  

  Con l'Abbecedario culinario mondiale stiamo ancora scoprendo le tradizioni della cucina in India.Se siete un viaggiatore curioso e volete visitare il più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2014 CUCINA

• Chocolate Sandesh - tartufi al cacao con chenna (India)

  

  I Sandesh sono tipici dolci del Bengala e questi chocolate sandesh in particolare ricordano i tartufi al cioccolato.Esistono vari tipi di sandesh oltre a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2014 CUCINA

• Coconut ladoo e Rava coconut ladoo - i dolcini delle feste (India)

  

  Questi dolcetti a forma di palline sono molto popolari in India e la parola ladoo o laddu potrebbe avere origine dal sanscrito "ladduka" che significa piccola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2014 CUCINA

• Nankathai - i candidi biscotti senza uova aromatizzati al cardamomo (India)

  

  I dolci tipicamente indiani sono quasi tutti dolci fritti o che sono preparati direttamente sul fuoco, molto pochi prevedono la cottura in forno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2014 CUCINA

• Karanji, ancora un dolce per festeggiare il Diwali indiano

  

  Il Karanji,chiamato in altre regioni Gujiya e pirikiya , sembra sia originario del Maharashtra anche se è diffuso in tutta l'India ed è un dolce che viene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2014 CUCINA

• Patisa o Soan papdi - il dolce del Diwali indiano

  

  Da pochi giorni in India si è festeggiata una delle più importanti feste dell'anno, il Diwali, la Festa delle Luci. Secondo il ciclo della luna può cadere tra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2014 CUCINA