Elena

ULTIMI ARTICOLI (26)

• Muffin al ciocolato al quadrato

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ CIOCCOLATOStranamente in questi giorni ho un’irrefrenabile desiderio di cioccolato...non capita mai devo dire! Chiediamoci perchè esista... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Torta di zucca e radicchio, l’autunno in tavola

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : ZUCCAPer me autunno significa assaporare quei gusti che iniziano a scaldarci e avvolgerci a partire dai colori,in attesa dell’arrivo de... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta di mele diversamente squisita

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : MELALa torta di mele ha origini rinascimentali, entrata nelle nostre case e tramandata di generazione in generazione dalle nonne fino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto alla zucca Bertagnina con mandorle tostate ed erbe fini

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : ZUCCALa zucca, considerata da tutti un cibo povero, è stata presente nei banchetti medievali e rinascimentali, al posto delle patate ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta di cioccolato ungherese, il regalo che mi concedo

  

  Ammetto che dopo l’ultima ricetta postata della torta cioccolato e pere, avessi in mente di inserire una portata diversa da un dessert e per di più nuovamente a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crostata di pere e cioccolato...quando uno non può fare a meno dell’altro

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ PERELa stagione autunnale ha tanti cibi che gradualmente ti accompagnano all’inverno...i sapori e i colori sono screziati dall’arancione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cucchiani di cioccolatino, golosità a portata di mano

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : CIOCCOLATOFosse per me cucinerei solo dolci a base di cioccolato, chiunque conosce questa mia passione, al punto da potermi definire un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Vellutata di funghi dai colori d'autunno

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : FUNGHILe vellutate mi ricordano l’inizio della stagione autunnale; le giornate un po’ uggiose in cui non hai voglia di un piatto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Lasagne al pesto dal verde fulgido

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : PESTOCiò che amo della cucina ligure è l’immediatezza, quella straordinaria capacità di sfruttare nella maniera migliore i semplici... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolce agli agrumi dal cuore d'Italia

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : OLIONon avevo mai visitato l’Umbria e dopo avervi soggiornato la prima volta, ti rimane nel cuore per sempre. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Tartare tonno e salmone in salsa d'avocado...l'eleganza del coltello

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : tonno salmoneHo scritto questa ricetta con precisione, descrivendo la tecnica e quant’altro. Poi mi son detta ma qui dov’è il ricordo? Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Galettes Bretonne la rivincita blè noir

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : FARINA DI GRANO SARACENOQuesta ricetta è la conferma della mia passione per le crepes e affini, dato che vi propongo un’altra versione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Strudel Viennese…vortice di regalità

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : Mele Un dolce che da tanto tempo volevo preparare è lo strudel viennese. Strudel,che in tedesco vuol dire vortice, da l’idea degli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo allo zabaione che vi scalda il cuore

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : MARSALADunque dunque, ho passato anni a disdegnare i semifreddi e poi ecco che un giorno la mia cara amica Agata per il mio compleanno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Scorzette di arance candite al cioccolato..che Zest sia!

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ :ARANCEIl colore arancione mi infonde energia ed allegria..mi ricorda quando vivevo nella mia casa Arancio, soprannominata così a causa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Tortino di carciofi...il guerriero dal cuore tenero

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : CARCIOFII carciofi sono una verdura contrastante che io adoro,amarognoli dal retrogusto dolciastro. Ti danno l’idea di una persona tutt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Quadretti in brodo, una dedica speciale

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : UOVAFuori piove..spesso da bambina quando pioveva mi accostavo alla finestra e appoggiavo il naso contro il vetro freddo mentre via... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato: una dedica ai vostri amori

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : cioccolatoOk ok è San Valentino la festa degli innamorati, commercializzata a più non posso. Però non è neanche giusto essere critici... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta salata tonno e peperoni, arcobaleno di gusto

  

  INGREDIENTE STELLATO ★ : PEPERONISe siete in una di quelle giornate dove la voglia di gustare qualcosa di saporito prende il sopravvento, con tanto di languorin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Gateau o Gatto' di patate...a seconda se vi sentite più francesi o partnenopei

  

  Questo è uno di quei piatti che rappresenta due mie sfaccettature di cuoca …Un po’ francese, che adora la cucina raffinata quando in pochi elementi riesce a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE