Rossadisera

ULTIMI ARTICOLI (154)

• Stufato invernale speziato

  

  Tabil è una mia recente scoperta grazie ad un'amica, la titolare di Tutte le spezie del mondo. Quando mi consiglia qualcosa da provare, non esito, mi butto e no... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pomodorini caramellati

  

  Non ricordo da dove è venuta fuori questa ricetta. E' successo 4-5 anni fa, quando mi davo alla cucina in una maniera molto approfondita e, sono sicura che era... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di petto di anatra e cachi

  

  Tutto molto semplice. Quando sono tornata dalla Sardegna, ho dichiarato di non voler più cucinare per giorni/mesi/settimane. Stanca, satura, con mille altre cos... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di puntarelle (e altro) con la bottarga

  

  Béh, scrivere la ricetta di una semplice insalata non serve a nulla. E' l'idea che conta. Non so se per voi sarebbe la scoperta "dell'acqua calda", ma per me... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Quando Kotaro decide il menù, è una vera sorpresa!

  

  Al contrario di quanto potrebbe sembrare, non ero ancora stata a cena da Kotaro (Noda, Bistrot 64, ndr). Si, una serata-buffet, si, uno show cooking, ma una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cake con il kefir alle mele

  

  Avete mai provato ad utilizzare il kefir in cucina? Si-si, quel latte fermentato che oramai si trova in quasi tutti i supermercati. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Calabria, cucina gourmet al Teatro del Gusto

  

  Quando parliamo di alta cucina, pensiamo subito al Piemonte o alla Lombardia, a Venezia o a Roma, e quasi mai alla Calabria, eppure ieri ho scoperto che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ottobre "Rossa" in Sardegna

  

  Forse qualcuno si è domandato che fine avessi fatto. Bèh, chi mi segue sui social, lo sa, ma ora lo scrivo anche qui. Ero in Sardegna, per quasi un mese.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Bibere Bistrot, carbonara di spagione e pollo di mezzanotte

  

  Bibere Bistrot. Già il nome fa venire voglia di scoprire di che si tratta. In realtà ne avevo sentito parlare anche tempo fa, ma, visti i numerosi impegni,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ci vediamo al Molo? Al Molo10, ovviamente!

  

  Una piccola grande segnalazione: martedi 23 settembre, Molo 10, una carinissima osteria di pesce situata in zona Ponte Milvio, ha inaugurato il suo aperitivo ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tonno di mezzanotte: Kotaro Noda insegna. Taste a parte.

  

  Quest'anno non sono riuscita ad andare al Taste of Roma, se non per fare giusto un assaggino. Il motivo c'era, eccome: venerdì sono andata in Calabria,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tartufi & Friends, dopo Roma ora anche a Milano

  

  Tartufi Friends raddoppia e apre a Milano. Dopo il successo della prima truffle lounge, aperta a Roma a marzo del 2013, Alberto e Angelo Sermoneta hanno decis... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Marzapane e la sua Alba

  

  "L'Alba di un nuovo locale", così è stata soprannominata la riapertura di Marzapane, completamente rinnovato e ampliato. Da 75 a 115 mq, da 8 a 12... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ho visto #albeinmalga e ho munto una mucca!

  

  “Ho visto un bufalo tra le vigne ed ho bevuto vino. Ho visto un bufalo tra le vigne e lui ha visto me”. Che centra?.. Questa frase, oramai nota, che si legge... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Brodo di pollo a modo mio

  

  ...Ieri ho beccato il diluvio. O, meglio, il diluvio ha beccato me. In meno di 5 minuti, tempo di arrivare (di corsa) alla stazione dei treni, ero zuppa dalla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Voglia di patatine fritte gourmet? Da oggi a Roma c'è Fries!

  

  Ve lo abbiamo già anticipato qui: Fries, la prima patatineria romana al Villaggio Mondiale di Ostia. Ma qualcosa bolliva in pentola, ed eccoci, finalmente,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto al formaggio e lamponi per ricordare #albeinmalga

  

  Sapete, a volte capita che quando torno a casa dopo un viaggio, ci penso e mi domando:"che cosa facevo sabato scorso (ieri, una settimana fa ecc), a quest'ora?.. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Paccheri, cozze, erbette e pecorino

  

  ...per ricordare l'estate. Peccato, quest'anno l'estate è stata poco presente: poco caldo, tanta pioggia, sole così-così. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Aioli, una salsa per il kebab vegetariano

  

  Aioli. Una salsa mediterranea dal sapore forte e deciso, che avevo quasi dimenticato, fino a quando non mi sono trovata ad abbinare un pò di salse al mio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Blink 2013, un insolito rosé per la crema di verdure

  

  ...E poi mi capita per le mani un rosé. "Che c'è di strano?" direte voi, "bevi solo quello". Vero, verissimo, ma è raro che capiti un prodotto molto particolare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2014 CUCINA, RICETTE