Sallychef

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• s.valentino shock menù: il quinto quarto – spaghetti con frattaglie e crema di...

  

  Per addolcire la pillola le chiamerò parties nobles ma lo shock non verrà meno, questo è il mio intento.Ci sono ricette abbandonate e insultate come se... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• s.valentino shock menù è l’ora del dolce

  

  Con questa ricetta si conclude il Menù Shock. Lascia un commento, anzi due, meglio tre.Il piatto finale è di buon auspicio per la giornata degli innamorati,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• s.valentino shock rock o soft? qual è il tuo menù

  

  Cosa fai per S.Valentino? Ti hanno già fatto questa domanda e tu vagamente hai risposto: mah… vado fuori a cena …… non ho ancora deciso …. ho visto sul... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• amuse bouche e ti dirò chi sono

  

  Gli amuse-bouche non sono stuzzichini o finger food e nemmeno antipasti, si presentano in formato mignon per annunciare il menù e le portate che seguiranno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• farro spezzato e vongole, zuppa asciutta

  

  Farro spezzato con vongole e pomodoroIl farro è un cereale della famiglia del grano. E’ intero, spezzato, grande, medio e piccolo; in commercio si trova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• chatni al kiwi ma non per tutti ……. i formaggi

  

  Mi sono accorta che avevo i kiwi nascosti nell’angolo più fresco della dispensa, volevo che si ammorbidissero ……. che tempismo, ho afferrato il cestino e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• fusilli cotti al forno

  

  Dopo un sole caldo che faceva assaporare una primavera in arrivo, ecco la pioggia! Con questo tempo andare al mercato non è la prima cosa che voglio fare, mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• corona di riso e quattro personal chef a cena, gluten free

  

  Insieme ai colleghi Personal Chef Raffaella, Elio e Nicoletta abbiamo cucinato e condiviso i fornelli di casa mia. La cena di ieri è riuscita molto bene e non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• una che va con tutto: salsa infedele

  

  Di tradimento si parla spesso: la letteratura ne trae spunto per le trame dei romanzi, i media lo utilizzano a man bassa per fare gossip e nel mondo politico è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• salsiccia con porro, birra e sale al rosmarino

  

  La pagina del mio quaderno, che ho pubblicato ieri, prometteva una pietanza che trova armonia con le carote i funghi e la cipolla.Salsiccia cotta nella birra co... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• carote funghi e cipolla, semidolce all’aglio orsino

  

  Quando preparo una pietanza di seconda portata, penso subito a quale verdura di contorno si abbini meglio. Ci sono alcune indicazioni di cui tener conto a tavol... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• polletto al miele farcito in economia

  

  Ho tanti ricordi della mia infanzia, non sempre nitidi ma alcuni indelebili come la preparazione della gallina ripiena, una ricetta che fu di mia nonna Barbara... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• di cosa si nutre l’àmore

  

  Ho scritto bene: àmore, così lo distinguo dal termine comunemente abusato amore. L’accento sulla prima vocale rafforza il concetto che comprende azioni,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE