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ULTIMI ARTICOLI (72)

• Castagnole fatte in casa, che bontà

  

  E’ d’obbligo sotto il periodo carnevalesco di adoperarsi nella preparazione di dolciumi che caratterizzano, appunto questo periodo festoso. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2011 CUCINA

• Squisiti gnocchi per palati raffinati

  

  Esistono persone che non si accontentano facilmente a tavola e diventano esageratamente esigenti, facendolo diventare un vero e proprio problema per chi ha il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2011 CUCINA

• L’inusuale e saporito pollo e patate al forno con peperoni

  

  Uno dei piatti che mi rimandano indietro nel tempo è proprio quello del pollo al forno. Non è che sia un piatto di talentuosa raffinatezza, ma come si suol... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2011 CUCINA

• Cucinando la pasta alla Norma

  E’ più che naturale pensare che cucinare la pasta alla Norma in teoria bisognerebbe essere dei veri siciliani, ma non è detto che anche una persona “... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Piadina che vai a casa la trovi

  Che sia non facile rendere un piatto davvero perfetto è cosa risaputa, quello che lo è un pò meno è il fatto che chiunque riesce a portare in tavola un piatt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2010 CUCINA

• Scuole di pensiero sul pan di Spagna

  Nella mia famiglia vi erano due scuole di pensiero riguardante il pan di Spagna. E questo accadeva non per i componenti inerenti  gli ingredienti, ma bensì... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2010

• E fatevi sta pizza in casa, suvvia

  Quando la si nomina giunge improvvisa una voglia immediata che va esaudita all’istante onde evitare insostenibili malumori. Chi non mangia più che volentieri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2010

• Un buon bollito è quello che ci vuole

  Ne rammento il particolare odore che si disperdeva in casa durante le fredde giornate d’inverno. Almeno una volta alla settimana il bollito era servito a tavola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2010

• I rotoloni ai cavolfiori e i finti calzoni agli spinaci

  Su questo sfizioso piatto ne avrei da raccontare, ma per evitare di far girare le vostre pupille vi faccio il favore di evitare di farlo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 settembre 2010

• E’ solo un piatto di seppie

  Non avevo neanche l’idea di come si potesse pulire una seppia, tanto che a dirla tutta provavo un gran senso di disagio. Ma poi con il tempo, e sicuramente per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2010

• Il torrone di mandorle

  Erano altri tempi naturalmente, ma da bambina li ho vissuti insieme a tutta la famiglia. Si partecipava con gioia a quei momenti carichi di frenesia, ma nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2010

• Mettiamoci all’opera per preparare un buon ragù

  Ricordo il ricettario di mia madre, il quale veniva custodito all’interno di un’anta della cucina. Aveva una copertina colorata del tipo rigido con fogli bianch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2010