Sergiomaria

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• Il frutto anti raffreddore, l’arancia. Guida pratica.

  

  di Sergio Maria Teutonico Sui banchi dei supermercati abbondano le arance, dolci, succose e benefiche. L’abitudine di mangiarne ogni giorno, quando è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Aceto di vino: prepariamolo in casa!

  

  di Sergio Maria Teutonico Nella storia dell’umanità  la disattenzione non sempre ha causato catastrofi e sciagure … sovente è accaduto che, cercando di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di patate con salsa spagnola, funghi e pancetta croccante

  

  La patata, alimento diffuso in tutto il mondo, cucinato e apprezzato da adulti e bambini. Non fu “scoperta”, come molti pensano, da Colombo durante il suo sbarc... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ratatouille profumata al curry

  

  di Sergio Maria Teutonico Nella Provenza d’altri tempi i contadini dovevano fare i conti con la povertà ma, la storia insegna, questo ha sempre portato alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Aglio

  

  Tutti i segreti dell’aglio di Sergio Maria Teutonico Una storia così ricca da passare dal Medioevo al Rinascimento, da Shakespeare a Pasteur. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA

• Quando Geo & Geo parla di Fagioli

  Quando Geo Geo parla di Fagioli di Sergio Maria Teutonico Un cuoco giramondo come me che ama i viaggi, la natura e la libertà non poteva che approdare negli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Miele

  

  Il Miele di Sergio Maria Teutonico Una delle più antiche tradizioni gastronomiche dell’umanità, parola evocatrice di dolcezza, frutto dell’opera laboriosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crostata sablè alle more

  

  di Sergio Maria Teutonico Adoro le crostate, in ogni versione, condimento, preparazione. La pasta frolla è il mio tallone di Achille (non resito, ne son... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il kebab: ultima frontiera del cibo spazzatura

  di Sergio Maria Teutonico Esisteva un tempo in cui, da ragazzo, ci si fermava in friggitoria la sera, dopo il lavoro, a comprare una cartocciata di filetti di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2014 CUCINA

• Sale

  

  << C’era una volta un Re rimasto vedovo con tre figlie da accudire, depresso e pieno di dolore chiese a ognuna di loro “come lo amassero”. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mi piace il tuo Food Blog, parola di Chef!

  Sei un appassionato Food blogger? La passione per il cibo accomuna moltissime persone, questo è un dato di fatto. Alcune però in modo speciale e mi riferisco a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Lo Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital presentano: la schiacciata...

  

  La schiacciata all’uva di Sergio Maria Teutonico  Ecco di nuovo una ricetta per le mie adorate Ladies di Radio Capital e questo venerdì vi propongo una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Come preparare le friselle in casa

  

  di Sergio Maria Teutonico Sono il tipico pane biscottato pugliese e campano a base di farina bianca o integrale, acqua e lievito di birra, che grazie al tipo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• I bigoli alla boscaiola! Con Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital

  

  Bigoli alla boscaiola  di Sergio Maria Teutonico In collaborazione con le ladies di Radio Capital, vi propongo questa squisita ricetta di bigoli alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Parmigiana di melanzane

  

  La parmigiana di melanzane di Sergio Maria Teutonico La parmigiana di melanzane è un piatto storico dalle origini un po’ confuse. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Conoscete le regole per un burger perfetto?

  

  di Sergio Maria Teutonico Bastano pochi accorgimenti per realizzare un hamburger o burger come un professionista. Il termine “professionale” nella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Lo Chef e Instagram

  

  di Sergio Maria Teutonico di tutti i social-media che abitualmente utilizzo per raggiunger le migliaia di persone che seguono il mio lavoro, con mia personale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il Mascarpone, formaggio davvero speciale.

  

  di Sergio Maria Teutonico. L’Italia è il paradiso del buon cibo, le sua varietà di paesaggi, dalle montagne al mare, senza dimenticare le pianure e le colline,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE