Silva Avanzi Rigobello

ULTIMI ARTICOLI (794)

• Antipasto di avocado, mazzancolle e mousse di granchio

  

  Raffinato, fresco, saporito, esotico… ma semplicissimo. Dunque questo antipasto decisamente di effetto è senz’altro da tenere in considerazione perché i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sformatini di zucca

  

  A Natale ho sempre fatto tre arrosti distinti, perfino differenti ogni anno. Tutti e tre sono diversamente farciti a seconda del tipo di carne. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo col sapore delle Antille

  

  Uno dei dessert più semplici e di grande soddisfazione da servire a conclusione di un pranzo e di una cena particolarmente ricchi è senza dubbio il semifreddo, ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• La notte di Santa Lucia

  

  Domani è Santa Lucia. È lei che porta i doni ai bambini Veronesi. Santa Lucia, il suo asinello e l’aiutante Gastaldo avranno una notte impegnativa per poter... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sformato di pesce bicolore

  

  Quando si fa questo piatto, che può essere considerato un rustico polpettone di pesce oppure un elegante sformato a seconda vi sentiate semplici o sofisticati,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Un’arista… conciata per le feste

  

  Spero che abbiate tutti un macellaio gentile che si presta volentieri ad assecondare le vostre richieste. Fortunatamente il mio è sempre disponibile perché... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sandwich Monte Cristo (o Montecristo)

  

  Ognuno di noi ha fatto esperienze che spesso lasciano indifferenti o perplessi gli altri, ma che fanno parte dell’inestimabile tesoro di ricordi intimi e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sono arrivate le renne: allora è quasi Natale

  

  Nel periodo Natalizio è consuetudine preparare dolcetti e biscotti che possono essere mangiati a colazione, offerti con il tè, oppure appesi all’albero con un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Piccoli arrosti monoporzione

  

  Se anche voi in questi giorni cominciate il “mumble mumble” relativo al menù di Natale e magari anche a quello di Capodanno, vi do un suggerimento che pur non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• La salsa peverada (da non confondersi con la pearà) per la faraona arrosto

  

  La precisazione nel titolo è d’obbligo in quanto molti scambiano le due salse quando ne sentono parlare. Bisogna infatti essere Veronesi DOC o al limite DOP... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Croissant col cotechino

  

  Quando abitavamo in campagna avevamo l’abitudine di festeggiare l’antivigilia di Natale con una cena in piedi perché nonostante la nostra tavola da pranzo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Delizia ai marron glacé

  

  C’è un dolce che faccio veramente una volta l’anno e neanche tutti gli anni! L’abbiamo sempre chiamato Mattonella coi marron glacé, ma per il post di oggi è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Eleganti mini flan

  

  Qualche giorno fa stavo pensando che forse dovrei contrassegnare quelle ricette che reputo adatte ad essere servite durante uno dei pranzi o delle cene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Petto di tacchino in crisi d’identità

  

  Vorrei inaugurare dicembre con una ricetta adattissima alla stagione. Ho da molti anni quella del ripieno con cui negli Stati Uniti si farcisce l’oca arrosto,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Riso e fegatini di pollo

  

  In ambito culinario Verona alterna i piatti semplici della tradizione contadina e le saporite preparazioni a base di pesce di lago, ad alcune ricette sontuose e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gli gnocchetti verdi di Francesco

  

  Tra le molte ghiotte ricette che l’altra nonna di mio nipote Francesco prepara per lui, ci sono anche degli squisiti gnocchetti verdi che il piccoletto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il pane di mais

  

  A proposito del Thanksgiving Day, mi sono accorta che alcuni blog, che in nei giorni scorsi hanno proposto festose ricette a base di tacchino ripieno o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Filetto in crosta di sfoglia

  

  Manca meno di un mese a Natale, da non crederci, vero?! È tempo quindi di provare a comporre qualche menù per i giorni di festa, così si ha modo di scegliere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Coda di rospo farcita

  

  Acquisto spesso la coda di rospo e mi piace sia cucinarla alla Provenzale che farne il corrispettivo dell’osso buco. Fantastico: insolito ma nello stesso tempo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato col peperoncino

  

  Per concludere in bellezza, e anche con un certo stile, una cena tipica Messicana si può prevedere di offrire un dessert che conservi l’impronta della patria... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2014 CUCINA, RICETTE