Silva Avanzi Rigobello

ULTIMI ARTICOLI (794)

• Rotolini di sogliola e salmone

  

  Lo sto leggendo un po’ in tutti i blog: con l’arrivo della bella stagione si cambiano i menù, si preparano cibi più leggeri, si cucina più pesce. Giusto. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Salmone marinato

  

  Ieri, anche se ne valeva la pena, vi ho costretti ad accendere il forno per i dolcetti alla cannella. Oggi, per farmi perdonare, vi suggerisco un piatto che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Cinnamon Rolls? Oh yes!

  

  AVVERTENZA: CONSIGLIO A CHI NON AMA LA CANNELLA DI ASTENERSI DAL LEGGERE QUESTA RICETTA. Molti anni fa avevamo un appartamentino in Multiproprietà al lago di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Ovvia, scontata, semplice, squisita coppa di frutti di bosco

  

  Oggi è stata una domenica particolare, molto bella, anche dal punto di vista meteo. Per noi è cominciata bene già stamattina perché io e il mio famoso marito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Le lasagne di mia suocera

  

  Mia suocera Dina era una donna eccezionale che ci ha lasciati troppo presto. La sua cucina è rimasta nella memoria di mio marito come una serie di punti fermi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Il paté di Saint Tropez

  

  Vi ho già raccontato di quando per diversi anni la nostra meta del viaggetto di settembre, prima dell’arrivo dell’autunno, era la Costa Azzurra, del nostro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Bavette con le telline: quasi spaghetti con le vongole

  

  Gli spaghetti con le vongole dovrebbero essere dichiarati Patrimonio dell’Umanità! Che siano conditi con quelle veraci o con le telline, col guscio o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Coq au vin

  

  Appena tornati dal viaggio di nozze a Parigi, la prima volta che abbiamo invitato a pranzo i miei genitori, per fare sfoggio delle recenti esperienze... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Reginette con pomodori freschi e bottarga

  

  Da quando la mezza età mi ha regalato diciamo questi dieci chili in più rispetto al mio peso di prima (peso-forma sarebbe proprio un’esagerazione, bisogna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• La mia Key Lime Pie

  

  Siamo andati in Florida più volte e, nonostante il clima, è finita col piacerci molto. Può capitare infatti di dover sopportare per più di qualche giorno i quas... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Un antipasto fresco e sfizioso

  

  Come abbiamo detto e concordato più volte, già con l’antipasto si da ai commensali una chiara idea di cosa possono aspettarsi dal resto del pranzo o della cena. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• I pomodorini confit

  

  Adoro servire un grappolino di pomodorini con i secondi di carne. Trovo siano, oltre che piuttosto chic, anche adatti a bilanciare con il loro sapore acidulo e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Involtini sofisticati

  

  Mi piacciono moltissimo i piatti a base di carni farcite. Lo testimoniano gli arrosti ripieni che vi ho proposto per tutto l’inverno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Riso e scampi alla Veneziana

  

  Data la vicinanza con Verona, andiamo spesso a passare una giornata a Venezia. A volte in treno, ma più spesso in auto per non dover sottostare agli orari e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Polpettine miele e limone

  

  Vi ho raccontato come faccio ormai sempre più spesso il ragù con le carni bianche. Come al solito l’altro giorno ho acquistato macinato decisamente in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Asparagi alla crema

  

  Come dicevo l’altra settimana, la stagione degli asparagi è breve e golosa. Conviene quindi cucinarli più spesso che si può per non rimpiangerli poi più avanti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di salmone e finocchi

  

  Ormai lo sapete: non aspetto certo l’estate per prepararmi per pranzo delle belle insalate. Le trovo gradevoli e stuzzicanti in ogni stagione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Bigoli in salsa di acciughe

  

  I bigoli sono una pasta lunga all’uovo tipica del Veneto. Mia nonna Emma li faceva a mano, ma dato che non possedeva il tradizionale torchio, li otteneva facend... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta con l’erba madre

  

  La torta con l’erba madre (maresina, erba amara, daniel, o artemisia) è un dolce tipico della gastronomia Veronese antico quanto il Nadalin, modesto ed economic... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Arista al latte

  

  C’è un arrosto che nella mia famiglia si cucina dal 1800… fa effetto eh? Ma è proprio vero. La mia bisnonna, la moglie del mugnaio, si chiamava Libera perché er... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2014 CUCINA, RICETTE