Silva Avanzi Rigobello
Ho appena superato di un soffio la soglia dell’età intermedia tra maturità e vecchiaia.
Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e soprattutto della vita.
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Silva Avanzi Rigobello - I tempi andati e i tempi di cottura
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Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e della vita.
Ho una grande passione per la cucina e una certa abilità nel far sembrare semplici le ricette più ricercate e sofisticate quelle quasi banali.
ULTIMI ARTICOLI (794)
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Gli ultimi fichi in versione salata
Come dicevo, lunedì ho acquistato due cestini di fichi neri, dolcissimi e leggermente appassiti. Con alcuni ho preparato la torta con la crema frangipane... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Cupcakes di spaghetti alla pizzaiola
In questo momento storico in cui cupcakes e muffin sono letteralmente “sulla bocca di tutti” ecco una mia interpretazione facile, ghiotta e intelligente. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Dolce frangipane ai fichi
Ormai occorre rassegnarsi: ci saranno ancora giornate calde e soleggiate, ma quando cominciano le scuole l’estate è proprio finita, indipendentemente da quello... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Peccati di gola: la torta gianduia
Faccio raramente i dolci, ormai non è più un segreto, però la volta che mi ci metto… ci si accorge che valeva la pena di aspettare. Leggere il seguito
Pubblicato il 14 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
La fougasse
Adoro la cucina francese. Sarà per via di quella parentela a cui ho già accennato, o delle frequentazioni durante gli anni vissuti in campagna, oppure del... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Sogliola impanata
La cotoletta rappresenta per la nostra famiglia un vero comfort food. Sarà per la presenza dell’uovo e del suo inconscio significato ancestrale, sarà per la... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Salsa allo yogurt per carni grigliate
Un’eccellente salsa allo yogurt è un modo goloso e felice per accompagnare la carne alla brace, alla griglia o allo spiedo. È quello che ci vuole per esempio pe... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Insalata di capesante
Ripropongo come idea originale per un antipasto importante una fresca e delicata insalata di capesante, di cui abbiamo parlato anche nel luglio dell’anno... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
I miei libri con il 15% di sconto
Vi comunico un’iniziativa della mia Casa Editrice per la promozione delle vendite: lo sconto del 15% sull’acquisto dei miei libri. Vi suggerisco di considerare... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Muffin di orata e gamberi
Spesso mi chiedono quali sono i piatti che mi riescono meglio. Mi viene spontaneo citare gli arrosti perché sono in sostanza il mio cavallo di battaglia, ma se... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Salsa di peperoni
Quella di oggi è una ricetta “complementare”. Complementare perché, per poter essere utilizzata, ha bisogno di un supporto. Trattandosi di una salsa, è... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Involtini al mirto con salsa allo yogurt
Nel Bresciano, dove abbiamo la casa al lago, uno dei piatti tipici è lo spiedo. Si può ordinarlo al macellaio il sabato e ritirarlo la domenica dalle 12 alle 13... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Basilico, nettarine e culatello. Più semplice di così!
L’unico difetto di questo allegro e veloce amuse bouche è che se non ci si sbriga a prepararlo, fra pochissimo non si troveranno più in commercio le nettarine,... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Teglia di pesce al forno
A me il cibo gratinato piace almeno quanto quello fritto. Ho una vera predilezione per le classiche crosticine che si formano grazie al pangrattato. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Crostoni provenzali al tonno
Quando ho la fortuna di fare un piccolo viaggio in Provenza e in Costa Azzurra, al ritorno cerco sempre di ricreare i sapori di quella Terra benedetta dal sole... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Torta con tre diversi tipi di noci
La torta con le noci è un dolce molto popolare in America, o meglio lo è nella versione con le noci Pecan, magari con il ripieno arricchito dal cioccolato. Ne... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Pesce spada con limone caramellato
Finché non ho fatto la prima vacanza in Sicilia, non avevo mai mangiato il pesce spada. Nel 1979 non è che a Verona si trovasse sui banchi dei pescivendoli... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Tagliolini integrali alle verdurine croccanti
Per dare un senso ai miei vari attrezzi da cucina, ogni tanto scelgo una ricetta che mi permetta di utilizzarne almeno uno. L’apparecchetto per tagliare le... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Cannelloni di zucchine e tonno
Se vi serve un antipasto veloce, saporito, insolito e di grande effetto, eccolo qua. Sono i miei cannoli di zucchine ripieni di tonno e robiola. Leggere il seguito
Pubblicato il 31 agosto 2015 CUCINA, RICETTE -
Insalata Nizzarda
Se siete convinti che cuocere due uova sode e lessare un mazzetto di fagiolini significhi cucinare… d’accordo: vi toccherà di cucinare anche oggi. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 agosto 2015 CUCINA, RICETTE