Stefania Cunsolo

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• Arance: il giusto periodo di raccolta ed il segreto della loro naturale dolcezza

  

  Non so se capita anche a voi, ma se siete abituati come me a mangiare cibi di stagione, vi verrà difficile consumare melanzane e zucchine ora che siamo a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pasticceria Natalizia Vegana - Always in my kitchen 2

  

  Disegni di Sandro Pizziolo - Solideye StudioRicordate l'evento di pasticceria vegana senza glutine dello scorso anno?Lo avevo denominato Always in my kitchen... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Carnaroli alla Zucchina Patisson Blanche e Zafferano di Navelli

  

  Solo prodotti genuini e di alta qualità possono generare piatti incredibili!Ed ovviamente solo prodotti italiani, senza pesticidi chimici come piace a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Risotto toma blu e pere all'olio di nocciola

  

  Era da tanto tempo che non pubblicavo una ricetta con derivati animali.Ho sempre scritto tra queste pagine che prediligo una cucina vegana allo stile naturale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Olio di Nocciola

  

  Come anticipato nella pagina Facebook, oggi desidero parlarvi di un prodotto che mi ha lasciata a bocca aperta non appena l'ho visto, e ad occhi chiusi appena... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pomodori verdi sott'olio

  

  Pomodori verdi che faticano a maturare a fine estate.Che farne?C'è chi li raccoglie e li lascia maturare in casa (cosa che non amo molto poichè senza il sole no... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Come conservare i pomodori ciliegini per l'inverno

  

  Siamo a Settembre, il periodo in cui le massaie dedicano moltissimo tempo a fare le conserve di pomodoro e non solo! Nel mio orto quest'anno sono nate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Antipasto di Riso Venere in salse fredde

  

  Riso Venere:Ricordo la prima volta che lo portai nella mia cucina.Rimasi estasiata dal suo aspetto: i chicchi bruni ed insoliti, il profumo che sprigionava in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Vademecum alimentare per chi a dieta non riesce a stare!

  

  disegni di Sandro Pizziolo - Solideye StudioIl rientro dalle vacanze è spesso traumatico per vari motivi, uno dei più frequenti è l'aumento di peso. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 settembre 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Buone vacanze - stacco tutto

  

  Parto per le vacanze e questa volta stacco davvero tutto.Niente ricette e post programmati, nessuna connessione se non per le EMERGENZE ed i saluti in famiglia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Melanzane sott'olio : ricetta fotografata

  

  Ricordo ancora la merenda di Rosanna, alle scuole elementari. La maggior parte dei bambini portava le briochine del mulino bianco, qualcuno un toast e poi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Muffins al limone e fave di cacao

  

  Eccomi finalmente con una nuova dolce ricetta, facile da realizzare e con un ingrediente molto particolare! Le fave di cacao. Cosa sono:Le fave di cacao sono i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pesto di canapa - tuttoilbiologico

  

  Quando ho visto nel sito di tuttoilbiologico.it questo pesto di canapa mi sono subito incuriosita.L'ho immaginato subito su dei crostini di pane da servire... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Succo ai frutti di bosco

  

  In questa stagione calda si cerca sempre la bevanda dissetante perfetta e così ci si tuffa nei grandi supermercati a comprare il tè freddo, succhi di frutta e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Risotto ai mirtilli

  

  La scorsa settimana mia suocera mi ha regalato 2,5kg di mirtilli. Erano così freschi, dolci e profumati che non ho voluto sprecarli riducendoli esclusivamente i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Muffins di mais con mirtilli

  

  Oggi vi presento una ricetta dolce e di stagione, che ho realizzato utilizzando la farina di fumetto di mais della azienda Cascina Artusi, che produce farine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Degustazione biscotti "Che biscotto sei" - Le Furezze a Milano

  

  Buongiorno!Oggi sono lieta di condividere con voi questo originale evento.Ho grande stima per Francesca Iseppato, ideatrice de "le furezze", che ho avuto il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pasta senza glutine macinata a pietra - primo stock di prova

  

  Pasta senza glutine: ne ho assaggiate diverse varietà, di case differenti e con ingredienti vari: mais, riso, riso integrale etc. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Vellutata di fagioli aquilani all'olio aromatico piccante con cialde di riso...

  

  "Piemonte, Puglia ed Abruzzo si incontrano nella cucina di stefycunsy, dando vita a questo delizioso piatto, delicato, genuino e profumato, come le terre in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Lezione di pasticceria fiorita presso Fasoli Piante

  

  CibiamoLezione di pasticceria naturale fiorita a cura di stefycunsyinyourkitchen presso Fasoli Piante, a Novara. Laboratorio teorico sul significato dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA