Stefania Cunsolo

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• Spinaci : elenco ricette

  

  insalata di spinaci crudi con pere, noci e limoneinsalata di spinaci crudi con semi di girasolemezze penne al pesto di spinacicrema di zucca con pesto di spinaci Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Insalata di spinaci crudi con noci e pere

  

  Gli spinaci sono ricchi di vitamine, acido folico, ferro e l'ideale sarebbe consumarli freschi, nella loro stagione, magari crudi in insalata. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Tortino di patate, porri e zucca - con seitan

  

  Lo so.... la foto è venuta una "ciofeca" ma avevamo fretta di mangiare e ho avuto poca pazienza di lavorare il backstage fotografico. Vabbè, ragazzi, spero vi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Biscotti con polpa di centrifugato : ricetta senza glutine - "i centrifugotti"

  

  Questa sera nella mia cucina c'è profumo di biscotti inventati sul momento, sfruttando la polpa del centrifugato di questa mattina. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Agnolotti di zucca, porri mandorle e semi di cardamomo, con curcuma e menta...

  

  Buona domenica!Come sapete la mia domenica oramai è caratterizzata dalla pasta fatta in casa ed oggi mi sono cimentata con un nuovo esperimento per farcire i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Fare la spesa e scoprire prodotti nuovi e sconosciuti

  

  Buon pomeriggio!Questa mattina dando il buongiorno ai lettori della mia pagina facebook esordivo così:Buongiorno a tutti!Siete diventati ben 2508, non è più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Lasagna ai carciofi - ricetta vegan

  

  Come sapete, quest'anno ho lanciato la sfida a me stessa e ai lettori: fare la pasta fresca tutte le domeniche, come insegnava la tradizione delle mie famiglie. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Crocchette di polenta con fiocchi d'avena - senza glutine e vegan

  

  Come si dice in questi casi? La cucina degli avanzi? Sembra si dica così, a volte si abbonda con le porzioni e ci si ritrova in frigo qualcosa che spesso resta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Muffins di mele aromatizzati all'arancia e cannella - ricetta vegan

  

  Il titolo sarebbe continuato con : arricchiti da granella di fave di cacao ma sarebbe stato davvero eccessivo!Dunque, piccola premessa di questa ricetta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Spaghetti alla chitarra fatti in casa

  

  Da circa un mese è partita la mia rubrica della pasta fresca.L'incoraggiamento che vi sto dando è quello di fare la pasta fresca in casa, magari la domenica,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• L'Angolo di Parin - Ristorante piemontese a Torino : la recensione di...

  

  Torino, 28 Dicembre 2013Angolo di ParinCirca un mese fa sono stata a pranzo con mio marito in un Ristorante Piemontese di Torino: l'Angolo di Parin. Me ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Tortino di patate in crema di cardi

  

  Eccomi con la prima ricetta sperimentata per utilizzare i cardi!Nell'articolo precedente vi ho parlato di quest'ortaggio poco conosciuto e soprattutto poco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Cardi - caratteristiche, proprietà e ricette

  

  Oggi vi parlo del cardo, ortaggio invernale poco utilizzato e ancor meno conosciuto in cucina.Sembra assurdo, ma nella stragrande maggioranza delle volte, sono ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Ravioli fatti in casa con ripieno di topinambur, zenzero e noci - ricetta vegan

  

  Buon lunedì!Come promesso eccomi qua con la ricetta del piatto finito di cui vi avevo parlato ieri.La mia seconda domenica in famiglia, portando avanti la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Ravioli - ricetta fotografata passo passo

  

  Eccoci giunti al termine di questa domenica, la seconda in cui abbiamo ristabilito la tradizione della pasta fresca fatta insieme in famiglia! Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Besciamella speziata - vegan, senza glutine, per intolleranti

  

  Buongiorno a tutti, oggi è l'ultimo giorno di festività, il giorno della befana, carbone, caramelle, dolcetti da inserire dentro le calzette per i bimbi! Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Maltagliati - ristabilendo la tradizione della pasta fatta in casa, in...

  

  Ricordo che quando ero piccola mia madre la domenica mattina faceva le orecchiette, a me dava un pezzettino di pasta per giocarci ed io e mio fratello... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Il blog già sito diventerà diario

  

  Buon pomeriggio!Eccoci con il primo post dell'anno!Di solito ad inizio anno si fanno resoconti, valutazioni.. nuovi propositi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Buon Anno Nuovo a tutti i lettori e piccole considerazioni sul vecchio da...

  

  Buon pomeriggio a tutti!Eccoci arrivati al termine del 2013, mi sembra doveroso fare un piccolo resoconto..Durante questo anno ho inserito 87 post di articoli,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• NATALE 2013 - le piccole raccomandazioni di stefycunsyinyourkitchen

  Buonasera a tutti!Dall'ultimo post è trascorso oltre un mese, esattamente il tempo che ho trascorso fuori casa (con le pause nei week end) per lavoro. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA