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il blog di Fabio Durante
pasticciere trotzkista


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ULTIMI ARTICOLI (75)

  • Torta al caffè (ricetta di Magheda)

    Torta caffè (ricetta Magheda)

    Ingredienti 250 g farina 00 60 g frumina o fecola di patate 150 g zucchero 120 g burro 2 tazzine di caffè 125 g di yogurt al caffè 2 uova mezza bustina di... Leggere il seguito

    Pubblicato il 08 febbraio 2012 CUCINA
  • Marmellata di arance e cioccolato

    Marmellata arance cioccolato

    Ingredienti per la pasta frolla 250 gr di farina 00 80 gr burro a temperatura ambiente 80 gr di zucchero semolato 2 uova (medie) 8 gr di lievito in polvere 350... Leggere il seguito

    Pubblicato il 06 febbraio 2012 CUCINA
  • Ciambellone ricotta e cioccolato

    Ciambellone ricotta cioccolato

    Ingredienti 250 gr di ricotta di pecora 250 gr di farina 00 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 100 gr. di cioccolato fuso a bagnomaria 150 gr. Leggere il seguito

    Pubblicato il 26 gennaio 2012 CUCINA
  • Pastiera di grano

    Pastiera grano

    Ingredienti per 4 pastiere Ø 22 cm 580 gr. di grano cotto 400 ml latte 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di burro 750 gr di ricotta (bufala o pecora) 600 gr.... Leggere il seguito

    Pubblicato il 11 dicembre 2011 CUCINA
  • Torta di mele

    Torta mele

    Ingredienti 4 mele tagliate a dadini 300 gr di farina 00 16 gr di lievito in polvere 100 gr di zucchero semolato 3 uova 100 gr di burro 125 ml di latte 1 bustin... Leggere il seguito

    Pubblicato il 28 novembre 2011 CUCINA
  • Bignè all’amarena

    Bignè all’amarena

    Ingredienti 150 gr farina 100 gr burro 250 ml acqua 3 uova 1 pizzico di sale panna fresca montata amarene Leggere il seguito

    Pubblicato il 27 novembre 2011 CUCINA
  • Torta di cioccolato con ricotta

    Torta cioccolato ricotta

    Ingredienti 300 gr di farina 00 300 gr di ricotta di pecora 100 gr di cioccolato fondente 150 gr di zucchero 16 gr di lievito in polvere 3 uova 1 fiala di... Leggere il seguito

    Pubblicato il 24 novembre 2011 CUCINA
  • Crostata di mele

    Crostata mele

    Ingredienti per la pasta frolla 250 gr di farina 00 80 gr burro a temperatura ambiente 80 gr di zucchero semolato 2 uova (medie) 8 gr di lievito in polvere In... Leggere il seguito

    Pubblicato il 17 novembre 2011 CUCINA
  • Torta fredda yogurt e panna cotta

    Torta fredda yogurt panna cotta

    Base - 200 gr biscotti, 100 gr burro Panna cotta mou - 200 gr caramelle mou, 200 ml panna fresca, gelatina alimentare Bavarese - 2 tuorli, 80 gr zucchero 250... Leggere il seguito

    Pubblicato il 15 novembre 2011 CUCINA
  • Torta di mele

    Torta mele

    Ingredienti 200 gr. farina 00 100 gr. zucchero semolato 125 gr. burro ammorbidito a temperatura ambiente 3 uova intere 2 cucchiai di latte 8 gr. Leggere il seguito

    Pubblicato il 10 novembre 2011 CUCINA
  • Crostata ciliegie e cioccolato

    Crostata ciliegie cioccolato

    Ingredienti per la pasta frolla 250 gr di farina 00 80 gr burro a temperatura ambiente 80 gr di zucchero semolato 2 uova (medie) 8 gr di lievito in polvere... Leggere il seguito

    Pubblicato il 08 novembre 2011 CUCINA
  • Plum cake

    Plum cake

    Ingredienti 250 gr di farina 00 3 uova (montare albumi separatamente) 150 gr zucchero semolato 150 gr di burro 10 cucchiai di sciroppo di mandorle 16 gr di... Leggere il seguito

    Pubblicato il 05 novembre 2011 CUCINA
  • Plum cake alla ricotta

    Plum cake alla ricotta

    Ingredienti 250 gr di farina 00 3 uova (montare albumi separatamente) 150 gr zucchero semolato 350 gr di ricotta di pecora 10 cucchiai di sciroppo di mandorle 1... Leggere il seguito

    Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA
  • Pastiera di polenta dolce

    Pastiera polenta dolce

    Ingredienti per la pasta frolla 250 gr di farina 00 80 gr burro a temperatura ambiente 80 gr di zucchero semolato 2 uova (medie) 8 gr di lievito in polvere... Leggere il seguito

    Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA
  • Torta di ricotta e cioccolato

    Torta ricotta cioccolato

    Ingredienti 250 gr di farina 00 3 uova (montare albumi separatamente) 150 gr zucchero semolato 350 gr di ricotta di pecora 10o gr di cioccolato tritato 16 gr... Leggere il seguito

    Pubblicato il 20 ottobre 2011 CUCINA
  • Torta agli albumi

    Torta agli albumi

    Ingredienti 125 gr burro a temperatura ambiente 150 gr zucchero semolato 1 bustina di vanillina 80 ml latte 250 gr farina 00 16 gr lievito in polvere 4 albumi d... Leggere il seguito

    Pubblicato il 17 ottobre 2011 CUCINA
  • Una mela per la vita 2011

    mela vita 2011

    Ingredienti 200 gr. farina 00 100 gr. zucchero semolato 125 gr. burro ammorbidito a temperatura ambiente 3 uova intere 2 cucchiai di latte 8 gr. Leggere il seguito

    Pubblicato il 11 ottobre 2011 CUCINA
  • Crostata di ricotta

    Crostata ricotta

    Ingredienti per la pasta frolla 250 gr di farina 00 80 gr burro a temperatura ambiente 80 gr di zucchero semolato 2 uova (medie) 8 gr di lievito in polvere Crem... Leggere il seguito

    Pubblicato il 02 ottobre 2011 CUCINA
  • Torta allo yogurt

    Torta allo yogurt

    Ingredienti 250 gr farina 00 3 uova (montare gli albumi separatamente) 375 gr yogurt 120 gr zucchero 16 gr lievito in polvere cuocere a 150° per 50 minuti Leggere il seguito

    Pubblicato il 27 settembre 2011 CUCINA
  • Plum cake alla ricotta

    Plum cake alla ricotta

    Ingredienti 250 gr farina 00 3 uova (montare albumi separatamente) 150 gr zucchero semolato 350 gr di ricotta di pecora 10 cucchiai di sciroppo di mandorle 16 g... Leggere il seguito

    Pubblicato il 25 settembre 2011 CUCINA