Vincenzo28

ULTIMI ARTICOLI (52)

• Vendemmia manuale o meccanica?

  

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  Pubblicato il 15 settembre 2012 CUCINA, VINO

• In Sicilia caduta dei prezzi alla produzione dei prodotti agricoli. La parola...

  

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  Pubblicato il 01 settembre 2012 CUCINA, VINO

• E’ iniziata la vendemmia 2012

  

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  Pubblicato il 16 agosto 2012 CUCINA, VINO

• Eccovi i drink estremi: beva un sorso chi è in grado di farlo

  

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  Pubblicato il 23 luglio 2012 CUCINA, VINO

• Comprate biologico? Attenzione alla “foglia europea”

  

  Dal 1° Luglio 2012 è obbligatorio un marchio comunitario sulle etichette dei prodotti alimentari biologici di provenienza comunitaria per distinguerli da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2012 CUCINA, VINO

• Alla scoperta dello scrigno del fuoco: il peperoncino

  

  Una delle spezie più conosciuta, utilizzata e diffusa in tutto il mondo, parte di variegate culture e tradizioni è certamente il peperoncino. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA, VINO

• Il fuoco nel piatto: il peperoncino

  

  Il peperoncino è una delle spezie più utilizzate e diffuse, parte di variegate culture e tradizioni culinarie di tutto il mondo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA, VINO

• Autoctono si nasce

  

  Nel mondo del vino le mode sono un bel rompicapo. Negli ultimi anni la terminologia utilizzata dagli appassionati del vino si è arricchita moltissimo, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA, VINO

• Il perchè dell’affinamento in legno

  

  L’arte di elaborare l’uva in vino non conosce brevetti e lo stesso vale per l’affinamento in botte. Quante volte abbiamo sentito questo termine? Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA, VINO

• Lieviti selezionati o lieviti autoctoni?

  

  È oggetto di numerose critiche l’impiego dei lieviti selezionati per la fermentazione alcolica dei mosti. Molti enologi sostengono che la fermentazione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA, VINO

• Liberalizzazione dei diritti d’impianto dei vigneti, no grazie!

  

  E’ un tema certamente scottante la liberalizzazione dei diritti d’impianto dei vigneti. Proprio la settimana scorsa si è tenuto a Bruxelles l’incontro del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA, LEGGE, VINO

• Il Sauvignon Blanc: ecco perché piace così tanto

  

  Il Sauvignon Blanc è una delle uve più singolari al mondo, ricca di suggestivi aromi d’intenso impatto olfattivo e gustativo, ha tantissimi estimatori in tutti ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA, VINO

• Autoctono si nasce

  

  su: http://giornalevinocibo.com/2012/06/18/autoctono-si-nasce/ Like this:Mi piaceBe the first to like this. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2012 CUCINA, VINO

• Il perchè dell’affinamento in legno

  

  su: http://giornalevinocibo.com/2012/05/30/il-perche-dellaffinamento-in-legno/ Like this:Mi piaceBe the first to like this. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Lieviti selezionati o leviti autoctoni?

  

  Lieviti selezionati o lieviti autoctoni? su: http://giornalevinocibo.com/2012/05/16/lieviti-selezionati-o-leviti-autoctoni/ Like this:Mi piaceBe the first to... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Liberalizzazione dei diritti d’impianto dei vigneti, no grazie!

  

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  Pubblicato il 02 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Viticoltura di montagna, abbiamo ancora bisogno di eroi

  

  Un tempo l’Italia era la patria della viticoltura di collina e di montagna e gli antichi Romani erano consapevoli della sua importanza. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Bere bene fa bene

  

  Il passato insegna sempre qualcosa. Fin dalle sue origini il vino, era usato anche a scopi medicinali. Ippocrate di Kos, uno dei più illustri medici... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Scusi mi da un pò di “Terroir”?

  

  Terroir. Tutti i vignaioli, sia della prima che dell’ultim’ora, sono alla spasmodica ricerca di questo magico elemento in grado di caratterizzare i vini. Cosa s... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2012 CUCINA, VINO

• L’importanza di bere il legame tra vigna e territorio

  

  La bellezza delle isole Eolie è riconosciuta da tutti, così come lo straordinario fascino della sua Malvasia. Nell’arcipelago la vite c’è da tempo infinito, i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2012 CUCINA, VINO