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• Aspic di pomodorini con meringhe salate al parmigiano Reggiano

  

  Gli Aspic non sono mai stati tra le mie preparazioni preferite. Eppure, questa volta, mi sono concessa un ulteriore tentativo e devo dire che..mi ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Gelato vegan al cioccolato e caffè

  

  Un..gelato, vi va? Fa caldo….tanto caldo!!!E allora come contrastarlo se non..mangiando cose fredde? Che più fredde non si può come..un gelato! Sì ma ..vegetale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Estratto antistress ai frutti di bosco Red passion

  

  L’estratto Red Passion ovvero l’estratto ai frutti rossi, meravigliosi frutti di bosco, è senza dubbio il mio estratto preferito! Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Il futuro? Il passato, parola dello chef Niederkofler per Miele

  

  Sembrerebbe quasi una contraddizione il titolo dell’articolo. Il futuro, da sempre, ti spinge a guardare avanti…Più avanti che si può quasi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• El Flam

  

  Il Flam è una preparazione tipica trentina! La m finale, altro non è che la versione dialettale della n del tipico Flan, di stampo internazionale! Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Waffeln vegan al cioccolato fondente

  

  Waffeln, waffles, Gaufres, chiamateli come volete…ma…I waffeln sono da sempre uno dei modi migliori per incominciare la giornata! In questa versione poi…Non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasta fredda ai pomodorini datterini con sedano e semi

  

  Pasta fredda ai pomodorini datterini, sedano e semi! Un primo piatto semplicissimo, velocissimo e soprattutto sano! Senza cottura, questo sugo è facilmente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Croccante di Parmigiano Reggiano e polenta con fonduta di Casolèt e ribes

  

  Un antipasto vegetariano da..leccarsi le dita! Un finger food tutto…al Parmigiano Reggiano! Eh sì, lo avrete capito..Con questa ricetta voglio omaggiare anche i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Estratto drenante Pink

  

  Da oggi inauguro una nuova categoria: estratti!!!:-)))  Per il mio compleanno mi sono concessa questo aggeggio infernale (:D) che però dà tante soddisfazioni! Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Cannoncini alla crema di melone

  

  I cannoncini alla crema di melone sono una vera delizia da fare in casa in pochissimi minuti! Io avevo un rotolo di pasta brisée acquistato al bio (senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Gelato light alle ciliegie con gelatiera e senza

  

  Il Gelato alle ciliegie è tra i miei gelati preferiti! Le ciliegie sono frutti accattivanti nel loro colore e..ricchi di vitamine e proprietà: vitamina C, A e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti alla quinoa con gocce di cioccolato vegan

  

  Nella vita ci vuole….Amore! Tanto amore, love come ricordano questi biscottini….Friabili grazie al burro di cacao, profumatissimi alla vaniglia e ..con la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta Tiramisu

  

  La torta tiramisù è….un’idea che mi è venuta per accontentare la mia irrefrenabile voglia di preparare torte con ..la consueta voglia di tiramisù di molti miei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Canederli al pomodoro

  

  I canederli sono senza dubbio il piatto più rappresentativo della cucina tradizionale trentina di cui con orgoglio rappresento le portate nel consueto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto ai frutti di bosco su fonduta di Casolèt con polvere di lamponi essiccat...

  

  Il risotto ai frutti di bosco è senz’altro emblema della mia regione: il Trentino-Alto Adige. I boschi in quest’area la fanno da padrone. Ancora incontaminati,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Composta di rabarbaro e vaniglia

  

  La Composta di rabarbaro e vaniglia è una delle ricette che più mi ha sorpreso negli ultimi tempi. Il rabarbaro non è affatto semplice da trovare, io stessa ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Miglio con piselli e polvere di pistacchi

  

  Il Miglio decorticato è un alimento davvero completo, ricco di Sali minerali  (ferro, magnesio, silicio, potassio, calcio), vitamine ed è addirittura senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Marmellata di limoni con fragole e zenzero

  

  La marmellata di limoni è da sempre una delle mie marmellate preferite, fraschissima, dolce ma non troppo…leggermente acidula. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Clafoutis alle fragole e cacao gluten free

  

  Il Clafoutis è un dolce cui sono molto legata, questa versione alle fragole e cacao…lo rende ancor più goloso!!! In genere il Clafoutis è fatto con ciliegie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti sablés vegan e gluten free alla farina di mais

  

  Alzi la mano chi non è super amante dei biscottini….Così friabili, che si sciolgono in bocca….No no…non si può fare a a meno di amarli! (con buona pace dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2015 CUCINA, RICETTE