Zibaldoneculinario

ULTIMI ARTICOLI (958)

• Bouillabaisse aux épinard

  

  Questo piatto campagnolo pare sia molto diffuso in Provenza, ne ho trovato traccia su di un libro, un po' datato, è vero, ma molto interessante, si tratta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Rifatte senza glutine: lo sfincione palermitano

  

  Buongiorno e buon lunedì, oggi è il 15 ...e sì..ci attende la rubrica delle Rifatte senza glutine...Questo mese siamo da Stefania, in Sicilia, più precisamente ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Salsa Aioli

  

  Questa salsa al profumo di aglio è tipica della Provenza, una provincia magica, decisamente mediterranea, con una cucina che rispecchia i suoi prodotti della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Potage Parmentier

  

  Questa vellutata è uno dei piatti più conosciuti della tradizione culinaria francese.Prende il nome da Antoine Parmentier, agronomo e farmacista, molto famoso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Panino vegano...anzi ciabattina vegana

  

  E' così bello mangiar panini davanti alla tv!Quando ero una ragazzina, con le amiche lo facevamo spesso al sabato, se qualcuno aveva la casa libera, subito ci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane casereccio ...in pentola

  

  Quando Tina l'aveva proposto mi aveva subito incuriosito, mi ero organizzata a cercare la sua stessa farina e stavo per iniziare l'impasto, quando...mio marito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• La Pissaladière

  

  Questa specie di focaccia, tipica della zona di Nizza, è particolare e molto saporita.Su una base di pasta di pane vengono poste delle cipolle passate e delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Strangulaprievet' con ragù .....quasi napoletano per Quanti modi di fare e rifare

  

  ..... quasi napoletano perchè ho seguito quasi fedelmente Spery, ma in realtà non sono sicura che lo sia veramente... quindi aspetto un vostro commento in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Quiche Lorraine

  

  Questa torta salata è un classico della cucina francese, originaria della Alsazia-Lorena, si è poi diffusa in tutta la Francia e non solo, spesso viene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Madeleines - i dolcetti di Proust

  

  Questi dolcetti morbidosi mi ricordano ogni volta che li assaggio il romanzo di Marcel Proust."Alla ricerca del tempo perduto" è sicuramente uno dei romanzi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Vive la France!

  

  E da oggi siamo ufficialmente in Francia!Eh già, noi food blogger del gruppo Abbecedario Culinario della Comunità Europea abbiamo appena lasciato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Branzoaice trandafir - Rose ripiene di ricotta

  

  Quando ho visto questa ricetta in questo forum di cucina, la voglia di provarla è stata tanta. La pasta lievitata mi piace da sempre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata di tacchino con ceci e verdure

  

  Questo piatto è nato per caso, con gli ingredienti che avevo in casa in quel momento, un po' di ceci lessati da una preparazione precedente e la solita carne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Bicchierini alla crema d'arancia e cioccolato

  

  Questi bicchierini stupendi...sono pure molto buoni... la crema non presenta lattosio è infatti preparata con il succo d'arancia, ideale per chi ha delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Hummus: crema di ceci e tahina

  

  Lo hummus è una salsa tipica dei paesi arabi a base di ceci e pasta di sesamo (tahina), che vi assicuro una volta assaggiata non riuscirete più farne a meno,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Fideuà con capesante, topinambur e zucchine

  

  E questo mese grazie alla Mai ci esibiamo tutte in uno splendido piatto catalano, che in poche conoscevano, ma che abbiamo imparato ad amare. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Nidi di rondine..per l'Italia nel piatto!

  

  Oggi è il giorno 20 e, come al solito, vi proponiamo l'appuntamento con L'Italia nel piatto, la nostra rubrica di cucina regionale, siete curiosi di sapere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Prajitura cu capsuni ovvero torta di fragole

  

  Ed eccoci in Romania, vi presento il mio primo piatto ...una splendida torta di fragole!Questa ricetta è l'ho trovata qui, mi ha subito ispirato, anche perchè l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Maritozzi mignon

  

  Questi piccoli dolcetti sono favolosi, uno tira l'altro...sono come le ciliege... possono essere serviti al mattino, dopo un pranzo importante..anche con il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Rifatte senza glutine: Apple pear crisp...ma salato!!!

  

  Anche questo mese ho voluto partecipare a questa iniziativa, che considero molto interessante, la ricetta di riferimento è quella di Fabiana del blog... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2013 CUCINA, RICETTE