Ziricoccola

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• Pane ciabatta con farina di farro integrale

  

  Ciabattine con farina di farro integrale Il pane ciabatta è un pane versatile e gradissimo, in quanto può essere utilizzato per fare panini imbottiti, per crear... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto con i broccoli

  

  I broccoli hanno tantissime proprietà benefiche per il nostro organismo e sono buonissimi: dolci e delicati, se cucinati in maniera semplice e gustosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Ricette per la pasta fresca fatta in casa

  

  Ecco l’indice delle ricette di pasta fresca presenti sul Blog: da bolognese doc, non potevo proprio saltare questo capitolo fondamentale della cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Tagliatelle fresche all’uovo con guanciale, verza e cipolla

  

  Piatto autunnale/invernale, piatto speciale: mio figlio adora tutti i tipi di cavolo e, visto che adesso è la stagione giusta, posso sbizzarrirmi a inventare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Tagliatelle dolci fritte di Carnevale

  

  Le tagliatelle fritte sono un dolce tipico di Bologna che si usa mangiare nel periodo di Carnevale: sono croccanti, friabili, dolci e appiccicose… insomma, una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Quadrettini freschi all'uovo - ricetta base

  

  I quadrettini in brodo sono un piatto tipico qui a Bologna: si trovano confezionati sia all’uovo che di semola in qualsiasi negozio di alimentari, ma farseli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Spezzatino di soia con cipolle e patate

  

  Questo spezzatino vegan non ha proprio nulla da invidiare agli spezzatini classici e io l’ho servito con successo anche a non vegetariani (generalmente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Crespelle o crepes (ricetta base)

  

  Questo è l’impasto base per ottenere delle crespelle da farcire con qualsiasi ingrediente vi suggerisca la fantasia: è una ricetta veloce e versatile, per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto agli asparagi

  

  Ecco una ricetta che sa di Primavera: fresca, salutare e davvero gustosa! La Primavera è alle porte, teniamoci pronti e impariamo a cucinare questo magnifico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Spezzatino di manzo con verdure

  

  Lo spezzatino di manzo con verdure è uno dei piatti della tradizione della mia famiglia, una di quelle ricette che non trovi scritta nel ricettario della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crespelle con prosciutto cotto e mozzarella

  

  Questa ricetta la cucino spesso per amici e familiari ed è moto apprezzata: servite le vostre crespelle con un buon vino biologico, io vi consiglio il Pinot... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette al sugo rosso piccante di cipolla e pomodoro

  

  Le orecchiette sono un piatto veramente goloso e possono essere condite in svariati modi: in questa ricetta ho condito le mie orecchiette fresche fatte in casa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crespelle vegetariane con funghi e mozzarella

  

  INGREDIENTI (per 4 persone) Per le crespelle: 200 gr di farina 2 uova 400 ml di latte 1 pizzico di sale burro Per il condimento: 4 mozzarelle da circa 125 gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto alle seppie con peperoncino fresco piccante

  

  Questo risotto dal profumo di mare porta con se la nota piccante del peperoncino fresco e va servito con un ottimo vino bianco d’accompagnamento: io ho scelto i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Popcorn nel tegame

  

  I popcorn come li faceva mia nonna Gianna sono insuperabili, hanno il sapore dei ricordi, il profumo inebriante che inondava la casa… come lei li faccio in un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette–ricetta base

  

  Orecchiette – ricetta base Le orecchiette, piatto tipico pugliese, sono un formato di pasta veramente versatile: accolgono bene ogni tipo di sugo, grazia alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pancakes senza uova e senza zucchero

  

  Ecco la versione senza uova dei famosi pancakes americani con sciroppo d’acero, gustosissimi a colazione e a merenda, per garantire ai nostri bambini cibo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Sformato di cavolfiore gratinato al forno

  

  Questo è uno sformato semplice e veloce, che può costituire un ottimo piatto unico o un contorno: protagonista è il cavolfiore, che ho mescolato a panna,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Centrifugato di pera

  

  I centrifugati sono un’ottima alternativa per chi vuole fare il pieno di vitamine e salute: i bambini li amano molto e possono essere una valida scelta per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con broccoli, panna e mandorle salate

  

  Spaghetti cremosi e croccanti con broccoli e mandorle salate Mi piace mescolare sapori e consistenze per creare piatti sempre diversi: questo è un primo che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE