Ziricoccola

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• Purè vegan di fagioli cannellini

  

  Ecco una ricetta semplicissima e veramente buona, adatta come contorno o come salsa da offrire con l’aperitivo, ottima anche da spalmare sul pane tostato a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Lenticchie di Colfiorito con cipolla e pomodoro

  

  Le lenticchie di Colfiorito sono famose nel mondo per la loro eccellenza, che ne fa un prodotto italiano di cui possiamo davvero andare fieri: sono piccole e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• I cupcakes di Lola

  

  Victoria e Romy sono due amiche londinesi che hanno unito la loro passione per la cucina e ne hanno fatto un vero e proprio caso: hanno cambiato radicalmente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Croccante alle mandorle

  

  Mi ricordo ancora quando mi mettevo accanto a mia nonna, mentre cucinava, e le chiedevo: "Allora, nonna, quand'è che mi fai il croccante?". Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di legumi e cereali vegan

  

  Questa è veramente una di quelle zuppe che fanno bene a corpo e anima: la zuppa di legumi e cereali di Casale1485 è una delle mie preferite, piena di tanti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Penne integrali ai funghi vegan

  

  La pasta con i funghi io l’adoro e questa è una ricetta così semplice e veloce da risolvere in fretta e con gusto una cena tra amici, vegetariani, vegani e non. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Vol-au-vent con salsa tonnata e giardiniera di verdure

  

  I vol-au-vent sono uno stuzzichino invitante per il buffet o per accompagnare un aperitivo: si possono trovare sia surgelati (da cuocere in forno) oppure già... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Polpettine al topinambur con chutney di zucca

  

  Queste belle e invitanti polpettine sono nate per utilizzare in maniera creativa il topinambur al vapore che mi ha donato la mia sorella di padella Colette,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Girelle di pane con fiocchi d’avena

  

  Girelle di pane con fiocchi d'avena Queste girelle di pane sono davvero semplici da fare e per renderle più belle e gustose ho aggiunto i fiocchi d’avena... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crostini con paté di carciofi, semi di lino e maionese

  

  Quando faccio il pane, ne faccio sempre un po’ di più per poterlo congelare e averlo pronto all’occorrenza. La settimana scorsa ho impastato due chili di pane... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Riso integrale con i broccoli vegan

  

  Ecco un altro bel piatto depurativo post festività: è una minestra di riso, non un vero e proprio risotto. Per questa ricetta ho utilizzato i meravigliosi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Minestrone di verdure dell'orto con pastina

  

  Questo minestrone ricco di verdure è l’ideale per alleggerire il fisico dopo i pranzi e cene ipercalorici delle feste! Ci sono tante buone verdure dell’orto (ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Lasagne vegetariane senza glutine e senza uova con funghi e mozzarella

  

  Le lasagne sono un cibo prelibato che rimanda a tanti ricordi d’infanzia, pranzi succulenti in famiglia, tante persone attorno alla tavola chiacchiere e buoni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane di pasta dura condito - Pane all'olio

  

  Questo tipo di pane è presente in ogni forno bolognese ed è la versione condita del pane comune. Può avere forme diverse: barilino, montasù, crocetta, ragnino,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Biscotti del fornaio di Bologna

  

  Questi sono i tradizionali biscotti che si possono trovare in ogni forno bolognese. Sono semplici e gustosi e si possono conservare a lungo in scatole di latta ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Trofie al salmone affumicato, erba cipollina e cipolla

  

  Una primo di pesce veloce e raffinato, ideale anche per la cena della Vigilia! Per questa ricetta ho utilizzato l’erba cipollina liofilizzata Cannamela, dato ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di zucca al ragù

  

  L’autunno è la stagione migliore per gustarsi dei buonissimi gnocchi di zucca: questa è la ricetta della tradizione emiliana, con ragù di carne. Per questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di zucca - ricetta base

  

  Gnocchi di zucca Gli gnocchi di zucca sono semplici da fare, economici e buonissimi: il loro colore arancione mette allegria e piacciono tanto anche ai bambini. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittelline di mele vegan alla piastra

  

  Queste frittelle vegan sono perfette anche per chi è intollerante a lievito, lattosio e uova. Sono ottime a merenda, soprattutto se gustate tiepide: leggere e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Ceci lessati con rosmarino

  

  Questa è una ricetta semplicissima, da cui si può partire per preparazioni di primi piatti, contorni, insalate, polpette: è una base per potersi dilettare in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2013 CUCINA, RICETTE