Uva Nera: Frittata Di Uva

Calorie a persona: 342

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Uova
• 24 Acini Uva Nera
• 25 G Burro
• 3 Cucchiai Zucchero
• Brandy
• Zucchero A Velo
• Cannella In Polvere
• 1 Cucchiaio Pangrattato

Preparazione:

• Pulire gli acini e metterli a macerare in una zuppiera con zucchero e brandy per 1 ora.
• Battere i tuorli con il pangrattato e unire gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente.
• Friggere il burro in una teglia e rovesciarvi il composto di uova.
• Farlo rapprendere e poi disporvi sopra gli acini.
• Levare la teglia dal fuoco e passarla in forno sotto il grill già caldo per alcuni minuti.
• Servire la frittata fredda spolverizzata di zucchero a velo e cannella