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Veg calamari in umido

Da Chicca66

OLYMPUS DIGITAL CAMERAVi avevo proposto i VEGGAMBERI, ricordate? Questi sono un altro surrogato per chi di tanto in tanto abbia voglia di giocare con i cibi vegan che ricordano nell’aspetto quelli animali, solo nell’aspetto almeno questi, mentre invece per un alra proposta che vi farò vedere e cioè il vegpescespada anche il sapore ricorda molto il mare, ma veniamo ai calamari. vi riporto la composizione di questo alimento:gel glucomannano, amido, zucchero, sale, olio vegetale, spezie. Li potete trovare QUI.
La ricetta è praticamente è una delle ricette originali che si usano per i calamri veri, li ha mangiati abbastanza volentieri anche il cannibale di casa :-D

Ingredienti:
1 confezione di vegcalamari

1/2 bicchiere di vino bianco
400g di pomodori pelati
sale q.b.
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
pepe
olio

Procedimento:
Mettete un filo di olio in una padella con gli spicchi di aglio schiacciati o tagliati a fettine, fate dorate, aggiungete i calamari rosolate per alcuni minuti, sfumate quindi col vino bianco

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Quando il vino sarà evaporato, aggiungete i pomodori  e terminate la cottura (10-15 minuti) facendo addensare il fondo di cottura: prima di spegnere il fuoco aggiustate di sale, pepate e cospargete di prezzemolo tritato.
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Come detto per i veggamberoni trovo che sia un piatto simpatico da poter proporre in occasioni speciali, per me queste sono pietanze davvero molto rare e di cui sinceramente posso fare a meno!
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