Vegetable Garden

Il termine inglese per indicare l'orto è molto più romantico, letteralmente "giardino degli ortaggi". In effetti è così perché le verdure, la loro fioritura e maturazione sono belle da vedere quasi quanto quelle florali. In questa primavera con l'esplosione del bel tempo e dei primi soli ... il giardino si rianima sia dalla parte dei fiori sia degli ortaggi. Si semina il basilico, si prepara il campo alle primizie primaverili ed estive e si aspetta.... con l'impazienza di un bambino.

INGREDIENTI

• 100 gr di farina 0
• 100 gr di farina integrale
• 100 gr di farina di grano duro
• lievito di birra
• sale
• 3 cipollotti freschi
• 1 mozzarella
• 5 pomodori secchi
• timo
• scorza di limone
• olio e.v.o

Preparate la pasta mescolando le tre farina con il sale, aggiungete poi 3/4 di una bustina di lievito sciolta in acqua tiepida. Formate una palla e lasciate raddoppiare di volume. Tagliate a striscioline sottili i cipollotti, a fette la mozzarella e i pomodori. Stendete la pasta sottile e disponete tutti gli ingredienti, insaporite con sale, olio, timo e la scorza di limone. Infornate a 180 per circa 30 minuti.