Ventagli al pesto con prosciutto crudo

Una delle cose che, a mio parere, non deve mancare, in frigo o in freezer, è la pasta sfoglia.
Si possono fare così tante cose, in così poco tempo...ed infatti, dopo la versione dolce dei ventagli di pasta sfoglia, mi sono subito buttata nella versione salata.
Che, naturalmente, ha riscosso molto successo!
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 cucchiai di pesto
- 6 fette di prosciutto crudo
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- semi di papavero q.b.
Spolverare il piano di lavoro con i semi di papavero.
Adagiarvi sopra la sfoglia e tirarla, leggermente, con il mattarello.
Spalmarvi sopra il pesto, spolverare con il parmigiano reggiano grattugiato e coprire con il prosciutto crudo.
Piegare i lembi della pasta sfoglia verso il centro.
Piegare nuovamente su se stessa e chiudere la sfoglia a metà.
Tagliare il rotolo ottenuto a strisce di un centimetro e adagiarle su una placca da forno.
Porre in frigo per 30 minuti.
Infornare a 200°, 5 minuti per lato.