INGREDIENTI
1/2kg. di zucchero
3 carote
3 patate
2 finocchi
2 spicchi di aglio
3 cipolle
prezzemolo
alloro
rosmarino
olio extravergine di oliva
burro
sale
pepe nero
vino bianco secco
PROCEDIMENTO
Pulite e lavate le verdure. Tagliate a rondelle le carote e le zucchine, le patate e i finocchi a tocchetti, le cipolle a piccoli spicchi.
Versate le verdure in una teglia imburrata, cospargetele con abbondante trito preparato con prezzemolo, alloro, rosmarino e aglio.
Bagnate con 1/2 bicchiere di vino, irrorate con l’olio extravergine ed infine salate e macinateci sopra del pepe nero.
Coprite il tutto con un foglio di carta stagnola e mettete in forno a 180-190°C per almeno 1 ora.
Se volete potete unire alle verdure dei pezzi di salsiccia o di pollo, il risultato è garantito!
Piatto particolarmente adatto ai bambini.
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