Vermicelli gamberi e pachino

Domenica ai fornelli, per preparare molto velocemente un primo piatto.

Vermicelli Garofalo, che in questo periodo mi stanno dando tante soddisfazioni, gamberi senza testa, un bicchiere di Ron cubano, non dolcissimo, una ventina di pomodori pachino, tanto prezzemolo e via cosi’.

Al solito preferisco mettere in padella aglio (visto che cucino pesce), e pochissima cipolla, questo abbinamento nei piatti di pesce continua a piacermi, aggiungo i pomodorini tagliati in quattro e il prezzemolo. Attendo che i pomodori appassiscano e solo 5 minuti prima di colare la pasta aggiungo i gamberi, per una veloce cottura.

Aggiungo il Ron e colata la pasta tutto a mantecare a fuoco spento.

Una spruzzata di pepe e buon appetito, il tutto accompagnato da un Greco di tufo gelato, Le Otto Terre, un DOCG di tutto rispetto.

Mamma e figlio a letto, pomeriggio che doveva essere dedicato alle partite di calcio, non essendoci nulla di interessante e’ dedicato alla visione di Drive, e ad un goccio di Grappa con un buono Cubano.

Massi