Orto è un vino che nasce a Sant'Erasmo, un'isola della laguna veneziana. Già nel 16° secolo nell'isola vi erano molti vigneti che nei secoli successivi sono stati trascurati.Michel Thoulouze assieme alla sua famiglia ha deciso di rilanciare nell'isola la coltivazione della vite e la produzione del vino, utilizzando i metodi tradizionali degli agricoltori locali e la competenza tecnica di Lydia e Claude Bourguignon, ingegneri agrari e Alain Graillot Crozes Ermitage, produttore vinicolo i cui vini sono famosi in tutto il mondo.Un vino unico e da scoprire mercoledì 6 Giugno 2012, ore 20,30, in abbinamento ad alcuni piatti che usciranno dalla cucina della "Casa di Marco e Paola" dove, oramai, tra corsi, cene e degustazioni, mi sono definitivamente trasferita!
Crostino con baccalà allo zafferano Ursini Ovetto con acciuga e polpettine di carne Castraure di S. Erasmo Cestino di pasta fillo con datterini confit, julienne di formaggio - Ossolano Bajta Guffanti e granella di nocciole piemonte Bicchierini di cipolle brasate al vino bianco con timo e pecorino allo zafferano e pepe Guffanti Roll di crepes con verdure e coulisse di pachino
Per info e prenotazioni: [email protected] - 049 8934829
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