verza al pomodoro con polpettine di salsiccia e funghi porcini INGREDIENTI: 1 verza piccola tagliata a striscioline e lessata (*per risparmiare tempo tenerne scorta in congelatore già porzionata) passata di pomodoro pomì 2-3 salsicce fatte a polpettine piccole (*per risparmiare tempo farle a polpettine e tenerle in congelatore) 5-6 fette di porcini secchi 200 ml di acqua olio exstravergine di oliva 1 aglio prezzemolo 100 gr. di pancetta a dadini
in una padella capiente soffriggere leggermente
olio e aglio ,
aggiungere la verza e le polpettine,la pancetta,
far saltare un
pochino poi aggiungere la passata di pomodoro,
il prezzemolo, il sale e i
funghi strizzati e tagliuzzati in piccoli pezzi,
comprensivi dell'acqua
di ammollo filtrata.
Cuocere il tutto per 20 minuti circa,
aggiustando di
sale e aggiungendo se occore un pò d'acqua.
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