Abbiamo il piacere di presentervi il vino che accompagnerà le chiccherie di Santocchini: l’Etna Bianco Fondo Filara dell’azienda Nicosia di Trecastagni. Non è un Etna Bianco qualunque, è quello Nicosia! Il top fra i bianchi dell’Etna. Siamo felicissimi di avere un vino così importante al nostro banchetto e ringraziamo la famiglia Nicosia per aver aderito al nostro progetto.
Abbiamo il piacere di presentervi il vino che accompagnerà le chiccherie di Enoturismo
Trecastagni è a due passi da Acireale e Catania e la cantina è aperta per visite guidate e degustazioni. Consultate il loro sito per annotare gli orari di apertura e non perdetevi l’occasione di fare una passeggiata fra i vigneti dell’Etna!
Il legame tra la famiglia Nicosia e il vino nasce alla fine dell’Ottocento a Trecastagni, sul versante orientale dell’Etna.
Grazie ad una passione tramandatasi di padre in figlio per 5 generazioni, Cantine Nicosia è oggi una realtà di primo piano dell’enologia siciliana con una spiccata propensione all’innovazione ed una precisa filosofia: promuovere le aree viticole maggiormente vocate in Sicilia, privilegiare i più pregiati vitigni autoctoni e le varietà internazionali meglio adattatesi al territorio siciliano, attraverso una cura costante in vigna e in cantina.
L’espressione più alta di questa filosofia produttiva è costituita dalla linea FONDO FILARA, una collezione di grandi vini siciliani che si distinguono per eleganza e personalità.
Il FONDO FILARA ETNA BIANCO DOC ne è certamente la punta di diamante: prodotto con uve autoctone di Carricante e Catarratto coltivate ad alta quota nel suggestivo vigneto terrazzato di Monte Gorna (Trecastagni), si presenta bene già alla vista, con un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso i suoi profumi intensi ricordano la mela e il biancospino, mentre in bocca emergono grande freschezza e mineralità. Un vino di categoria superiore, con le sue note nocciolate che quasi ricordano i rinomati bianchi di Borgogna, il suo aroma fruttato e floreale e il suo piacevole retrogusto di anice: così Jane MacQuitty, nota wine writer inglese del quotidiano londinese The Times, ha recentemente definito sulle pagine dell’autorevole newspaper inglese l’ultima annata del FONDO FILARA ETNA BIANCO, inserendolo tra i 50 migliori bianchi dell’estate 2011.
Il prestigioso riconoscimento è solo l’ultimo di una lunga serie di premi conquistati in questi anni dai vini FONDO FILARA, in Italia e all’estero, dalla Selezione del Sindaco al Concorso Internazionale di Vini di Montagna, dal Mundus Vini al Decanter World Wine Awards.
Cantine Nicosia
Via Luigi Capuana, 49 • 95039 Trecastagni, Catania
Telefono: +39-095-7806767
sito web: www.cantinenicosia.it
mail: [email protected]
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