Viaggio in piemonte e.....soffici muffin mela e yogurt.....

......questo post arriva direttamente dalla terra natia........pensavate di esservi liberati di me e invece.......eccomi qui........in questo momento mi trovo in quel di Fontanetto Po.......e ho appena finito di spadellare con la nonna Eva.........per adesso vi mostro i miei muffin....in seguito ,appena il tempo me lo permette.....in anteprima il famigerato ''Pollo della Nonna''....con relativa documentazione fotografica..........
Ricetta muffin:

• 125 gr di yogurt alla vaniglia
• 150 gr di zucchero semolato
• 2 uova della nonna
• 60 gr di olio d'oliva
• 350 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito
• 2 mele golde

In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi :farina,zucchero e lievito.
A parte sbattere leggermente le uova e unire lo yogurt e l'olio.....a questo punto aggiungere a questo composto quello di farina e mescolare velocemente.
Alla fine aggiungere la mela tagliata a pezzetti.
Mettere negli appositi stampi da muffin e infornare per 15-20 minuti a 180 gradi .