Vin Brulè speziato all’arancia e mela

Ingredienti

• 1 grande arancia
• 2 bacche di cardamomo
• 6 chiodi di garofano
• 1 mela
• 2 bastoncini di cannella
• 1 pezzo di zenzero fresco grande come un pollice
• 8 cucchiai di zucchero di canna o semolato
• 60 ml di brandy
• 1 bottiglia di vino rosso

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• Tempo Preparazione:
  5 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Dosi:
  per 4 persone
• Difficolta':
  Facilissima

Un buon vin brulè è ciò che ci vuole per riscaldare le gelide sere d’inverno. Caldo e confortante è una bevanda che può esser preparata nei modi più disparati con varie dosi di spezie e vari tipi di frutta. Se volete preparare la versione analcolica per i vostri bimbi, sostituite il vino rosso della ricetta con 350 ml di succo di mirtilli e 350 ml di succo di lamponi, possibilmente filtrato e  senza zuccheri aggiunti, e dimezzate o eliminate del tutto la dose di zucchero indicata.

Procedimento

Per preparare il vin brulè incominciate a lavare accuratamente la frutta.Tagliate l’arancia a fette tonde mentre private la mela del torsolo e tagliatela in 4. Pelate lo zenzero con un pelapatate in modo da eliminare la buccia.

In una pentola capiente versate lo zucchero e il vino. Mescolate il tutto. Aggiungete poi le fette di arancia e di mela, le spezie (cannella, chiodi di garofano, zenzero pelato e cardamomo) e il brandy.

Portate il tutto a bollore. Cuocete a fuoco bassissimo il vin brulè per almeno 45 minuti. Servitelo bollente.

Ingredienti principali della ricetta:

• arancia
• Brandy
• cannella
• cardamomo
• chiodi di garofano
• mela
• vino rosso
• zenzero
• zucchero