Voglia di Roast beef

Ogni tanto mi prende questa voglia incontenibile di carne rossa. Allora mi faccio una bella bistecca di roast beef, scottata nella padella antiaderente ceramicata, senza condimenti. Aggiungo solo un filo di olio extra vergine di oliva quando e' nel piatto. La lascio riposare coperta qualche minuto, cosi si ridistribuiscono i succhi. Aggiungo qualche fetta di pomodoro cuore di bue, il mio preferito, e un cucchiaino di senape o maionese o salsa bourguignonne... Un trito di erbe aromatiche e pochissimo sale. Ahhhhhmmm!