White glogg

Svedese, sempre a base di vino (normalmente rosso), più spezie. Ed è la prima cosa che in nell’accogliente paese nordico si offre agli ospiti infreddoliti dalle rigide temperature invernali. Si può tranquillamente preparare a casa e la ricetta è semplice, alternativa appunto al vin brulé:

ingredienti 
 
750 ml di sidro di mele
½ mela
1 stecca di cannella
2 anice stellato
2 fette spesse di zenzero
½ cucchiaino di semi di coriandolo
3-5 chiodi di garofano
¼ cucchiaino di macis
1 foglia di alloro
3 bacche di pimento
10 granelli di pepe nero
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e far cuocere a fuoco lento per un’ora. Con un colino, versare il liquido in bicchieri e guarnire con alcune mele e anice stellato.