location: Lisbon, Portugalphotograph: Costanza Saglioperiod: august 2011
-authentic pasteis de Belèm-Non abbiamo mai mangiato male a Lisbona, ma, non avendoguide, non abbiamo nemmeno mai mangiato in modo particolare da poter dire “seandate a Lisbona dovete assolutamente andare lì”.
Però, una cosa c’è – e chi si prepara per Lisbona già lo sa probabilmente.Accanto alla sontuosa e bellissima Monastero dos Jerónimos a Belèm (il quartiere che forse hopreferito su tutti) c’è una pasticceria davanti alla quale vedrete una codalunghissima ma ordinatissima di golosoni in attesa del mitico dolce di Belèm: il Pasteis de Belem.
Considerato una delle 7 meraviglie culinarie, il pasteis è preparato con unaricetta segreta e protetta, la cui versione autentica è rintracciabile solo edesclusivamente in quella pasticceria accanto all’Abbazia. Troverete ovunque deidolci simili, ma non c’è paragone tra i due.
location: Lisbon, Portugalphotograph: Costanza Saglio
period: august 2011
photograph: Costanza Saglio
period: august 2011
-Belèm Abbey-We never ate badly in Lisbon, but, having no guide, we have never even eaten in a particular way that allow to say "if you go to Lisbon you should absolutely go there."However, there is something to note - and who is prepared to go to Lisbon probably already knows.Next to the magnificent and beautiful Monastero dos Jerónimos in Belèm (the neighborhood I preferred by far) there is a bakery in front of which you'll see a long tidy queue for gluttons, waiting for the mythical Sweet from Belem: The pasteis de Belem.
Considered one of the 7 wonders of cooking, the pasteis is prepared and protected by a secret recipe, the authentic version of which is traceable exclusively in that bakery next to the Abbey. You will find similar sweets everywhere, but there is no comparison between the two.
photograph: Costanza Saglio
period: august 2011
-Belèm tower-
period: august 2011
Il pasteis originale è un dolcetto con una base di untissima pasta riccia moltodolce, all’interno del quale vi è una crema vagamente simile alla crème bruleè.E’ servito con zucchero a velo o con cannella in polvere (io che amo le spezie,consiglio la cannella). E’ molto piccolo e non vi accontenterete di uno solo.Uno costa poco meno di un euro, quindi probabilmente potrete concedervenequalcuno J .Si possono consumare all’interno del locale o all’aperto (ma le codedifferiscono). Noi abbiamo preso una stecca ad asporto e ci siamo messe nelvicino parco a mangiarli sull’erba.
Era il mio compleanno e non avrei desiderato dolce più buono!!
The original Pasteis is a sweet based on a very sweet curly paste; into it there is a cream vaguely similar to crème brulee. It's served with powdered sugar or cinnamon (I love the spices, so I recommend the cinnamon). It 'very small and you'll not settle for just one. One costs a little less than an euro, so perhaps you can allow yourself more than some ☺.
You can eat inside or outside the room (but the queue differ). We have taken a cue to take away and we started to eat sitting on the grass in the nearby park.
It was my birthday and I would not want a better sweet to celebrate!
period: august 2011
period: august 2011
period: august 2011
period: august 2011
location: Lisbon, Portugalphotograph: Costanza Saglioperiod: august 2011-from the interior of the Abbey-
La versione pop invece, che si trovaun po’ ovunque, è comunque molto buona (abbiamo assaggiato anche quellaovviamente!), ma la base è una comune pasta frolla.
Quindi il consiglio per i turisti a Lisbona è non farsi demotivare dalla coda(scorre molto bene) e attendere il proprio turno per la mitica meravigliagastronomica portoghese!!
Fatemi sapere se anche voi lo avete provato e se vi è piaciuto quanto a me!!
Già che ci siamo: qual è il dolce più buono che avete assaggiato all'estero?? Fatemelo sapere con un commento qui sotto!
A presto,
C.
You can instead find the pop version about everywhere: it's anyway very good (of course we tasted one too!), But the base is a common pastry.
So the advice for tourists in Lisbon is not to be discouraging from the queue (it runs very well) and wait for your turn to the legendary Portuguese culinary marvel!
Let me know if you have tried it too and if you liked it as I did!
While we're at, what is the best dessert that you have tasted while you were abroad? Please let me know by a comment below!
See you soon,
C.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake