Wrap veg con noci e uvetta alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone:

• 4 piadine di mais
• 250 ml di passata di pomodoro
• origano
• 1 spicchio d’aglio
• 5 pomodori secchi
• una manciata d’uvetta
• 4 noci
• qualche ciuffetto di valeriana/songino
• olio evo
• salsa di soia

Preparazione:

Scaldate 2 cucchiai di olio evo con lo spicchio d’aglio, aggiungete il pomodoro e l’origano, sale e pepe. Lasciate raffreddare.

Tagliate le piadine a metà, spalmatele con la crema di pomodoro, senza esagerare, aggiungete un po di uvetta, i gherigli sminuzzati grossolanamente, i pomodori secchi a pezzetti, ricoprire con l’insalatina, versare un cucchiaino di salsa di soia e arrotolatele, aiutandovi con l’alluminio, cercando di formare un cartoccio.

Prima di servire scaldare in forno a 150° per 5 minuti.