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Così.Si all’Amore.L’altro giorno stavo gaurdando questo video e una riflessione è partita spontanea
Quante volte abbiamo detto si, veramente, nella nostra vita.Si, incondizionatamente e senza preoccuparci delle conseguenza, ma spostando il focus solo su quel momento di assoluta perfezione, totalmente permeato da farfalle nello stomaco, baci che strappano le labbra e occhi lucici inondati da piacere.
Quanto volte abbiamo deciso di seguire solo quello che le nostre emozioni richiedevano, facendo tacere la testa, e non importa cosa succederà domani, perché adesso c’è solo il qui e ora.
Quante volte avremmo potuto e possiamo dire si: si alla vita, si alle meravigliose opportunità che ci riserva.
Un attimo ti senti finita, e quello subito dopo ecco che arriva la sorpresa che ti svolta il destino e tu rimani così: senza parole.
Quella famosa chance. Quel famoso buttarsi senza aver paura della vertigine, dispiegando le ali perché in fondo è tutto vero quando dicono che chi ha le ali e non vola è da punire.
I si che cambiano un percorso: che fanno incontrare e unire in connessione persone che altrimenti mai si sarebbero incrociate.“sono troppo stanca, questa sera non esco”“Dai ti prego vieni, non puoi lasciarmi sola, quattro chiacchere e andiamo”.E tu stai lì a pensare: i miei capelli che non sono a posto, il vestito che non ho e mille ostacoli ma poi bang! E si esce e il destino cambia.
Le famose porte scorrevoli. Quando si apre il portone che aspettavamo cosa si fa?
Bisogna solo credo mollare gli ormeggi ed avere fiducia che Qualcosa di più grande sta accadendo: una forza che ci spinge nella giusta direzione.E allora si.
Molti si hanno cambiato la storia dell’Umanità.Io dico sempre sì, perché è una parola che sorride di per sé e porta arricchimento.E’ una scommessa con la felicità, un approccio ottimista  al futuro.
Per la stessa legge che dice che è meglio fidarsi che non fidarsi.E’ meglio dare, e dare tutto quello che si può e oltre, piuttosto che ricevere.E’ meglio perdonare, sempre.

Quindi dicevo: non aver paura se non della paura stessa.
A volte dei si magari portano anche scelte sbagliate, ma per quelle c’è sempre tempo per rimediare. Intanto l’esperienza si accumula e mai come  in quell’istante, se si sente di fare la cosa giusta, allora è la cosa più perfetta per noi in quel momento.
Si. Si.Si lo voglio.Si sorrido.Si ci provo.Si parto.Si, ce la posso fare.Si condivido.
Abbandonare ogni motivo per il quale si possa pensare che non funzionerà e concentrarsi anche sull’unica ragione per la quale invece tutto  si svolgerà nei migliori dei modi.
Lasciarsi avvolgere di nuovo dalla fiducia nell’aspettativa, spinti solo dal coraggio del proprio pensiero, del proprio amore, della propria felicità.Abbracciarsi, come in questa ricetta, dove la pera coscia ha deciso di dare una possibilità al  chiodo di garofano, e si sono trovati così bene da amalgamarsi in un’unione armoniosa e delicata, di quelle che ti fanno sospirare l’ancora subito e  immediato.






Marmellata di pere coscia aromatizzata ai chiodi di garofano e cardamomo.
Per circa 6 vasetti
1 kg e mezzo di pere coscia400 gr di zuccherouna manciata di chiodi di garofanoil succo di tre limoniuna punta di vaniglia1 cucchiaio di cardamomo
tagliare le pere e  privarle dei semini e della buccia.Metterle in una larga cocotte e cospargerle di succo di limone. Aggiungere i chiodi di garofano.Aggiungere lo zucchero e lasciare macerare per due ore circa.
Mettere sul fuoco e far  cuocere con un filo d’acqua. Aggiungere la vaniglia e il cardamomomo.Lasciare sul fuoco, schiumando per circa venti minuti e pasare velocemente con il frullatore ad immersione.  Lasciare ancora sul fuoco per circa dieci minuti o almeno fino a quando non raggiungerà la consistenza perfetta – fare la prova mettendo un cucchiaoio di composta su un piatto. Se la goccia è densa, è pronta.
oggi mi trovate quihttp://www.marieclaire.it/Cucina/Il-blog-di-Alice-Agnelli