Yougurt cotto alla mela verde

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Ingredienti

• 250 grammi di yougurt al naturale
• 150 grammi di panna fresca
• 220 grammi di zucchero
• 2 mele verdi
• 1/2 limone
• 6 grammi dii gelatina in fogli
• cannella in polvere

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  15 minuti
• Tempo Riposo:
  4/5 ore per il raffreddamento
• Dosi:
  8 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

Un dolce fresco e piacevole, senza glutine e senza uova. Un dessert ideale per chiudere anche un pranzo impegnativo o anche come fresca merenda. Trovate questa ricetta anche nella sezione la cucina intollerante.

Procedimento :

Ammollare la gelatina in acqua fredda.

Frullare lo yougurt con la panna per pochi secondi e trasferire il tutto in una casseruola.

Portare ad ebollizione , unire 200 grammi di zucchero e lasciare sobbollire a fuoco dolce mescolando spesso per circa 10 minuti.

Togliere dal fuoco ed unire la gelatina strizzata mescolando per farla sciogliere bene e versare il tutto in un ampio recipiente freddo e lasciare intiepidire.

Dividere le mele in quarti, sbucciarle. eliminare i torsoli e ridurle a piccoli dadini.

Riunire la frutta in una scodella e cospargerla con il succo di limone e lo zucchero rimasto. Lasciare macerare per 20 minuti, poi versare il tutto nel composto di yougurt.

Riempire 8 piccole pirofile monoporzione, coprirle e passarle in frigorifero per 4/5 ore.

Servirle cosparse con cannella in polvere e una sottile fettina di mela verde.

Riepilogo ricetta

Ingredienti principali:

• cannella
• mela verde
• panna
• yougurt

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