Zeppole di san Giuseppe salate

Le zeppole di san Giuseppe salate sono la mia versione rustica delle classiche zeppole di san Giuseppe, la preparazione più famosa, riprodotta eapprezzata, per la festa del papà. Deliziose ciambelle di pasta choux, dove nella versione salata la classica crema pasticcera cede il passo a prosciutto e mozzarella ed un ciuffetto di crema di ricotta che ricorda le sorelle dolci.

Le zeppole di san Giuseppe salate sono un antipasto sfizioso, anche finger food, che farà impazzire i vostri ospiti. Semplici, gustose, ma anche particolarmente affascinanti per il loro aspetto inusuale, e allo stesso tempo familiare, nessuno potrà fare a meno di far cadere l'occhio a queste magnifiche zeppole.

Le zeppole di san Giuseppe salate sono forse una preparazione che farà storcere il naso a qualcuno che è particolarmente legato alla tradizione, ma vi assicuro che queste mie zeppole salate non hanno il benchè minimo scopo di distorcere la stradizione, ma solo quello di stupire ed affascinare e allo stesso deliziare ogni palato.

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