Zucca fritta

La zucca è l'ortaggio protagonista in questo periodo dell'anno, è regina di tante ricette.
In onore dell'autunno e della festa di Halloween possiamo preparare questa gustosa ricetta facile e veloce.

zucca fritta

Ingredienti per 4 persone
500 gr di zucca
farina
2 uova
pangrattato
olio di semi
sale
pepe
Preparazione
-Dopo aver eliminato la buccia dalla zucca, privatela dai semi e tagliatela a fettine di circa 1 cm.
-Mettete le fettine in una pentola con acqua bollente per cinque minuti circa per farla ammorbidire un pò.
-Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
-Infarinate le fette di zucca, passatele nell'uovo e poi nel pangrattato.
-Friggetele in abbondante olio bollente.