Ingredienti:
- kg 1 di zucca
- 4 cucchiai di farina semintegrale di frumento
- 4 spicchi d’aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- peperoncino in polvere
- pangrattato
- sale marino integrale q.b.
- 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Iniziate preparando un trito di aglio e prezzemolo, che unirete poi al sale e al peperoncino in polvere e all’olio in una ciotolina e lascerete insaporire.
Nel frattempo pulite la zucca, tagliatela a dadini e infarinatela.
Versatela, quindi, in una pirofila o in un contenitore di alluminio monouso e conditela con il vostro trito, aggiustando di sale o di peperoncino se necessario. Cospargete con un velo di pangrattato.
Fate cuocere per due ore circa in forno preriscaldato a 180°C, stando attenti che si formi una crosticina sul bordo superiore della vostra zucca.
Servite ancora calda o tiepida.
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