Zucchine grigliate

Buon giorno a tutti!!!
Le zucchine grigliate sono un contorno semplice e poco calorico adatto per accompagnare carne o pesce, si realizzano con pochi ingredienti. Le zucchine sono composte per il 92% da acqua, dal 3,3% da carboidrati, dal 2,7% da proteine e per la restante percentuale da ceneri, fibre alimentari, grassi; i minerali presenti sono costituiti da potassio, fosforo, sodio, magnesio, calcio, ferro, zinco, rame e manganese. Come vitamine troviamo la vitamina A, B1,B2,B3,B5,B6,C. Invece come aminoacidi troviamo acido glutammico, aspartico, arginina, alanina, cistina, glicina, fenilananina, isoleucina, leucina, lisina, lisina, valina, triptofano, prolina, metionina, serina, tirisina e treonina.

Ingredienti per 2 persone:

• 2 zucchine
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 spicchio di aglio
• sale
• olio

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti

Preparazione:

Lavate e sbucciate  le zucchine.

Tagliatele a fettine con una mandolina o un coltello.

Scaldate la piastra e mette le zucchine.

Cuocetele per qualche minuto per ambi lati.

Tritate finemente il prezzemolo e il aglio.

In un contenitore ponete in olio, prezzemolo, aglio, sale e amalgamate il tutto.

Condite le zucchine grigliate con il olio aromatizzato.

Le zucchine grigliate sono pronte per essere servite.

Buon Appetito!!!                                                              

                                                                    Buona giornata, alla prossima…Paula…