Preparare un antipasto con fresche zucchine è una scelta apprezzata anche dai vostri commensali vegetariani ed un modo simpatico di servire questo prodotto dell’orto. E’ un antipasto molto speciale perché realizzato con la birra.
Ingredienti:
olio per fritture
150 grammi di farina
2 zucchine bianche piccole
olio extra vergine d’oliva
Mettiamo la farina in una terrina, setacciandola. Uniamo la birra, un goccio di olio e mescoliamo molto bene. Facciamo riposare in un luogo fresco. Laviamo le zucchine e tagliamole a rondelle sottili. Mettiamo l’olio in una padella, immergiamo le zucchine nella pastella e friggiamo fino a doratura.
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