Zuccotto al cioccolato e panna

Ingredienti: 
 
300 g di colomba Flamigni
1/2 l di panna fresca
120 g di cioccolato fondente
200 g di farina
200 g di zucchero
200 ml di liquore all'anice (o altro a piacere)
30 g di cacao amaro
Procedimento: 
Tagliate la fette di colomba a striscioline e foderarvi l’interno di uno stampo a cupola e bagnare con il Vin Santo.
Montare la panna con lo zucchero e dividerla in 2 ciotole:
in una unire il cioccolato tagliato a scaglie,
nell’altra il cacao amaro.
Riempire lo zuccotto con uno strato di panna con il cioccolato a scaglie e poi un altro strato di panna con il cacao.
Richiudere lo zuccotto con uno strato di colomba bagnata con il liquore.
Coprire lo stampo con un foglio di pellicola e mettere nel freezer per almeno 3 ore.
Sformare su un piatto da portata e servire lo zuccotto a fette decorato con riccioli di cioccolato.